在我們中國(guó)，人們?cè)谠绮突蛘咄聿偷臅r(shí)候一般都是會(huì)喝粥的，尤其是在早餐的時(shí)候，有很多的人都會(huì)選擇喝粥，因?yàn)楹绕饋?lái)味道好，而且好消化好吸收，并且我們熬的粥都是五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，在熬粥的時(shí)候，可以選擇的種類(lèi)也非常的多，有很多的人在熬粥的時(shí)候，也都是特別的喜歡喝小米粥的，小米粥喝起來(lái)不僅味道特別的香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的好的，在平時(shí)胃不舒服的時(shí)候喝上一些小米粥也可以達(dá)到很好的養(yǎng)胃效果，不過(guò)在熬小米粥的時(shí)候，很多的人都是想要熬的非常的香濃，出米油更多，但是有很多的人在熬小米粥的時(shí)候，卻總是熬的稀湯掛水的，看起來(lái)就讓人覺(jué)得沒(méi)有食欲，所以說(shuō)在熬小米粥的時(shí)候也要掌握一些技巧，熬小米粥的時(shí)候，不要再直接下鍋，煮熟了就這4點(diǎn)，煮出米油更香濃。

在煮小米粥的時(shí)候，現(xiàn)在有很多的年輕人都是會(huì)把小米放在水里邊清洗好幾遍，邊搓上一搓，認(rèn)為這樣會(huì)把小米洗得更加的干凈，但是對(duì)于米粒類(lèi)的這種谷物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都是在表層的，如果過(guò)分的脫皮的話(huà)，是會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大量的流失的，所以煮小米粥的時(shí)候自然就煮不出來(lái)，米油的喝起來(lái)味道自然也就不香了，所以我們?cè)谇逑葱∶字嗟臅r(shí)候，一定要記得不要過(guò)分清洗，在清洗的時(shí)候簡(jiǎn)單的沖洗兩遍，把表面的那些浮灰給沖洗干凈就可以了。

在洗干凈小米以后，有很多的人就開(kāi)始直接把米放在鍋里邊煮米粥了，其實(shí)這種做法也是不對(duì)的，在煮小米粥之前，我們應(yīng)該先把小米放在水中浸泡20分鐘左右的時(shí)間，因?yàn)樾∶椎馁|(zhì)地是比較的堅(jiān)硬的，放在水里邊浸泡20分鐘左右的時(shí)間，不僅能讓小米吸飽水分，減少煮粥的時(shí)間，而且小米粥在煮好以后也能夠更容易出米油，更加的香濃。

把小米粥浸泡20分鐘左右的時(shí)間，以后就可以下鍋煮了，在下鍋煮的時(shí)候也要注意，不要冷水下鍋，也不要開(kāi)水下鍋，要等水快開(kāi)的時(shí)候再把小米放入鍋中，用勺子攪動(dòng)一下，防止小米沉入鍋底粘住了，等到水再一次煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)成中火，慢慢的熬煮。

在煮小米粥的時(shí)候，有很多的人也都會(huì)認(rèn)為只煮小米就可以了，不用加任何東西，其實(shí)我們想要小米粥煮得更加好喝，更加有營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，也是需要加入一些調(diào)料的，可以滴入幾滴的香油，不僅能夠讓小米粥煮的光亮油潤(rùn)，而且香味也能更加的濃郁，并且加入了香油以后也是可以防止出現(xiàn)溢鍋的情況的，所以在煮小米粥的時(shí)候，這一步也是不能少的，等到小米完全的煮開(kāi)花以后，把火關(guān)掉再燜上，幾分鐘的時(shí)間就能夠看到小米粥已經(jīng)結(jié)了一層厚厚的米油。

這樣小米粥就熬好了，熬出來(lái)的小米粥不僅米又特別的多，小米粥也是非常的粘稠的，喝起來(lái)特別的好喝，可能有些人會(huì)說(shuō)，明明已經(jīng)做到了這幾點(diǎn)，為什么自己煮的小米粥還是稀湯掛水都并沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢？

其實(shí)除了這4點(diǎn)以外還有一點(diǎn)也是很重要的，那就是選擇小米了，新鮮的小米才能夠更輕松地熬出米油，不管是口感味道營(yíng)養(yǎng)都要比沉迷好的多，所以在熬小米粥的時(shí)候一定要選擇新米，新米的顏色都是黃亮的，有光澤，而且顆粒非常的飽滿(mǎn)無(wú)完整，這樣的小米品質(zhì)更加的好，煮出來(lái)的小米粥味道也會(huì)更加的香，所以以后在煮小米粥的時(shí)候可一定要注意了，那么在平時(shí)煮小米粥的時(shí)候，你都還有什么樣的好方法嗎？歡迎大家留言分享哦。