說出來你別不信，“毒菜”其實(shí)就在我們的生活之中，一不小心就會讓人中招。

　　近幾年，秋葵成為市民餐桌上受寵食材，但有一種劇毒植物：曼陀羅，和秋葵長得非常相似。

　　這件事就發(fā)生在成都，據(jù)四川省人民醫(yī)院急診ICU副主任醫(yī)師鄧?yán)诮榻B，一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救。

　　醫(yī)生稱，兩人被送來時(shí)已經(jīng)產(chǎn)生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等癥狀，七、八個(gè)人才將他們控制?。?/p>

　　在經(jīng)過救治團(tuán)隊(duì)的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示，兩人在菜市買了秋葵，并于晚餐時(shí)烹制進(jìn)食。

　　“這與曼陀羅中毒的癥狀非常一致！”醫(yī)生推測，這對夫妻應(yīng)該誤將曼陀羅當(dāng)作秋葵了。

　　“毒菜”離我們并不遠(yuǎn)，可別不小心將可食的蔬菜跟那些長得像的“毒菜”搞混淆了！嚴(yán)重者還會出現(xiàn)生命危險(xiǎn)！

　　01

　　秋葵 VS 曼陀羅

　　1、秋葵

　　秋葵，素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價(jià)值，含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩。

　　2、曼陀羅

　　與秋葵相似的一種植物，曼陀羅則全株有毒，毒性很強(qiáng)，曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口、咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

　　02

　　芋頭 VS 滴水觀音

　　1、芋頭

　　芋頭，常見蔬菜之一，營養(yǎng)和藥用價(jià)值高，其消化率可達(dá)98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用。

　　2、滴水觀音

　　滴水觀音全株有毒，根莖毒性大，含結(jié)晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸皮膚可出現(xiàn)紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身癥狀。

　　接觸眼部可引起結(jié)膜炎，嚴(yán)重者失明；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。

　　03

　　血皮菜 VS 假血皮菜

　　1、血皮菜

　　血皮菜，菊科三七草屬多年生草本植物，或稱紫背菜，我國多地有栽種，藥用或食用價(jià)值都很高。

　　2、假血皮菜

　　假血皮菜，民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當(dāng)歸”，既往民間做墮胎用。葉邊緣有卷齒，比血皮菜更修長，會開花，嘴中咀嚼有苦澀味。

　　在瀘州、宜賓等地區(qū)有誤食中毒病例，具體癥狀為頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　04

　　人參 VS 商陸

　　1、人參

　　人參，其成份是各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等，營養(yǎng)價(jià)值極高。

　　2、商陸

　　商陸紅根有劇毒，且毒性較大，成分主要為系三萜皂苷類化合物，又稱商陸皂苷，可溶解于水。

　　大量服用可中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心動過速、呼吸急促、煩躁不安、幻覺、抽搐、昏迷、血壓下降，出現(xiàn)心肌麻痹而死亡。

　　05

　　金銀花 VS 鉤吻花

　　1、金銀花

　　金銀花，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

　　2、鉤吻花

　　含有多種生物堿，具有強(qiáng)烈的神經(jīng)毒性，主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)和自主神經(jīng)系統(tǒng)。小劑量可促進(jìn)動物生長。

　　中毒者初期出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀，很快出現(xiàn)眩暈、四肢無力、視力下降、昏迷、抽搐等神經(jīng)肌肉癥狀，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

　　06

　　板栗 VS 馬栗

　　1、板栗

　　板栗，可以稱為栗子，毛栗、栗果等稱呼，主要于秋天成熟后上市，屬于堅(jiān)果類，素有“干果之王”的美稱。

　　2、馬栗

　　馬栗因?yàn)楹腥梭w不能降解的皂角苷，所以生食或者不當(dāng)處理會造成生命危險(xiǎn)。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此這些野生動物是可以采食馬栗的。

　　除了以上有毒食物，還有很多有毒水果，迷惑度也很高，趕緊看看，記下筆記。

　　07

　　櫻桃 VS 南天竹

　　1、櫻桃

　　櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。

　　2、南天竹

　　整株有毒，含天竹堿、天竹苷等有毒成分，中毒癥狀為興奮，脈搏先快后慢，誤食可引起全身抽搐、痙攣昏迷等。

　　08

　　芒果 VS 海芒果

　　1、芒果

　　所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。

　　2、海芒果

　　全株有毒，果實(shí)有劇毒，會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道，少量可致死。誤食引起惡心、嘔吐、腹瀉、手腳麻木、全身冷汗、心跳弱慢。

　　食用后數(shù)小時(shí)內(nèi)便會毒性發(fā)作，致人死亡。

　　最后的最后，野菜和野果絕對不要亂吃。以避免誤食有毒植物。另外，食用不明蔬果一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。

　　轉(zhuǎn)自：高質(zhì)量生活家