紅薯是一種很常見(jiàn)的食物，吃起來(lái)軟糯香甜，深受男女老少的喜歡，尤其是在天氣比較寒冷的冬天，吃一塊烤紅薯無(wú)疑是一件非常幸福的事。

紅薯又叫番薯，不僅味道極佳，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，里面含有多種對(duì)人體有益的成分，比如蛋白質(zhì)，多糖，胡蘿卜素，多種維生素以及鈣，磷，鉀和8種氨基酸，適當(dāng)吃一些，對(duì)身體有很多好處。

除此之外，紅薯還有一定的藥用價(jià)值，在古代醫(yī)書(shū)中都有過(guò)記載，紅薯有不虛，乏益氣，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，因此又被大家稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”。

最近關(guān)于紅薯的功效與作用，又有了新的看法，有人將紅薯與癌癥聯(lián)系在一起，認(rèn)為紅薯中含有的某些成分，能起到消滅癌細(xì)胞的作用，那么這種說(shuō)法究竟是否正確呢？接下來(lái)我們一起去了解一下。

01紅薯可以消滅癌細(xì)胞嗎？

癌癥是一種非?？膳碌募膊。總€(gè)人都貪吃色變，雖然現(xiàn)在的醫(yī)療水平有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但是仍然沒(méi)有徹底攻克癌癥，尤其是晚期癌癥，一旦被確診相當(dāng)于被判了死刑。

所以當(dāng)大家得知紅薯能消滅98.7%的癌細(xì)胞時(shí)，內(nèi)心還是比較激動(dòng)的，也一直都在關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，不過(guò)準(zhǔn)確性卻有待證實(shí)。

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，有科學(xué)家曾做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在20種比較常見(jiàn)的蔬菜中，熟紅薯和生紅薯排名前兩位，抑制癌細(xì)胞的效果分別為98.7%和94.4%。

紅薯中確實(shí)存在能夠預(yù)防癌癥的成分，比如紅薯具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

此外，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。

可是并沒(méi)有在臨床上應(yīng)用，再加上這一結(jié)論也需要更加準(zhǔn)確的事實(shí)證明，具體如何吃，吃多少才能達(dá)到消滅癌細(xì)胞的效果，目前還在探討中，對(duì)于癌癥患者而言，不能通過(guò)吃紅薯的方式來(lái)對(duì)抗癌癥，應(yīng)該在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，采用正確的方式治療。

不過(guò)有一點(diǎn)值得肯定的，就是適當(dāng)吃一些紅薯，對(duì)身體的好處還是比較多的。

02適當(dāng)吃紅薯有哪些好處？一文告訴你答案

緩解便秘

經(jīng)常吃紅薯可以預(yù)防和緩解便秘的發(fā)生，因?yàn)榧t薯當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，具有很好的刺激腸道機(jī)械性蠕動(dòng)的作用，對(duì)于容易發(fā)生便秘的人群，適當(dāng)常吃紅薯，有很好的促進(jìn)排便、緩解便秘的好處。

提高身體素質(zhì)

能夠補(bǔ)中和血，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講地瓜性味甘、平，入脾經(jīng)，而脾為氣血化生之源，通過(guò)吃地瓜滋補(bǔ)脾經(jīng)而有很好的補(bǔ)中和血、增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用。

保護(hù)眼睛

紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在進(jìn)入人體以后，經(jīng)過(guò)機(jī)體的代謝，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對(duì)于人眼，有一定的保健作用，可以促進(jìn)視力的恢復(fù)，改善眼疲勞、預(yù)防夜盲癥發(fā)生。

輔助減肥

可以有效減少發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榧t薯吃了之后的飽腹感會(huì)非常的強(qiáng)，對(duì)于避免過(guò)多能量的攝入有著很好的好處，能起到輔助減肥的作用。

輔助降壓

因?yàn)榧t薯中含有豐富的鉀元素，而人體攝入了鉀元素，就會(huì)排出多余的鈉元素，從而可以促進(jìn)體內(nèi)的礦物質(zhì)水平保持平衡，達(dá)到降壓的功效。

03紅薯是很好的食物，但也有一些注意事項(xiàng)

1. 不宜生吃，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化，同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間。

2. 不要與甜食一起食用，紅薯本身含有的糖分就比較多，如果與甜食一同食用，不僅使得人體內(nèi)的糖分增加，更有可能導(dǎo)致胃部和食道的返流。

3. 紅薯的食用時(shí)間，最好是在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)榧t薯的消化時(shí)間較長(zhǎng)，并且在下午的時(shí)候更有利于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

4. 不能空腹吃，因?yàn)榭崭钩约t薯會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸，容易出現(xiàn)“燒心”的感覺(jué)。