每天喝上一杯咖啡，已經(jīng)逐漸成為很多人的日常。

在國內(nèi)咖啡市場走向火熱之前，知名國貨咖啡品牌——隅田川咖啡，其創(chuàng)始團隊于2009年就率先將“滴濾式袋泡咖啡”引入中國，并正式將其命名為“掛耳咖啡”，成為國內(nèi)“掛耳咖啡命名者”。同時，隅田川咖啡將“鮮”作為產(chǎn)品的第一性原理，貫徹到制作中每一道工藝，持續(xù)打造多款“鎖鮮咖啡”，其產(chǎn)品線現(xiàn)已覆蓋掛耳咖啡、咖啡液、袋泡咖啡及凍干咖啡全咖啡品類。除少量風味原液外，隅田川咖啡產(chǎn)品均不額外添加糖分，讓消費者在享受咖啡新鮮風味的同時，也享受輕松簡單的健康生活

消費者對隅田川咖啡的認可有目共睹，截至 2021 年底，隅田川咖啡全球累計銷售量達到 6 億杯，蟬聯(lián)天貓掛耳咖啡及咖啡液類目銷量第一，并成為杭州 2022 年亞運會官方指定咖啡。

其中，品牌的熱門品項“鎖鮮小紅袋掛耳咖啡”，不僅獲得了2022年阿里媽媽m awards年度貨品經(jīng)營金獎，還摘下了食品界奧斯卡——比利時頂級美味大賞“國際美味獎”的桂冠，隅田川咖啡也成為首家獲得此獎的中國咖啡品牌。此次獲獎，代表著隅田川產(chǎn)品實力獲得國際權威認證，更推動中國咖啡逐步走向世界舞臺。

隅田川鎖鮮小紅袋掛耳咖啡得以僅面世半年就接連獲得獎項肯定。這一款咖啡產(chǎn)品，背后究竟是藏著怎樣的功夫？以下，就來解析隅田川是如何制作出鮮香的高質(zhì)量掛耳咖啡——關鍵在于隅田川獨創(chuàng)的“六維鎖鮮系統(tǒng)”

1.鮮摘——精選當季鮮豆

隅田川咖啡從咖啡豆開始，就追求極致的新鮮。精選巴西、哥倫比亞等地的當季新鮮咖啡豆，由巴西認證咖啡鑒定師嚴控新鮮本源，并在當季采摘加工。

2.鮮烘——日本匠心工藝

由具備40年烘焙經(jīng)驗的咖啡匠人親自操刀，為咖啡定制專屬烘焙曲線和標準，通過精準勻稱、火候恰到好處的烘焙工藝，讓每一顆豆子都能獲得上佳品質(zhì)，口感醇厚鮮香。

3.鮮萃——無味萃取

經(jīng)過上萬次的滴濾實驗，真正實現(xiàn)了無味萃取，有效保證了咖啡風味的純粹，同時把咖啡粉粗細和濾紙的流速等參數(shù)固定下來，用戶只需控制好沖泡的水溫和水量，就能快速享受到一杯接近現(xiàn)磨水準的鮮咖啡。

4.鮮造——超聲波粘合

掛耳包采用食品級濾紙，可以細膩地包裹咖啡粉，進行高效萃取。結合超聲波粘合工藝，替代粘合劑進行包裝，健康無害，隨時隨地輕松拆封，牢固掛杯。每一個細節(jié)都講究完美。

5、鮮裝——5層復合材質(zhì)隔氧

以嬰幼兒奶粉級隔氧標準，采用定制化的5層復合材質(zhì)包裝，能有效對抗氧化，長久鎖住咖啡香氣，開袋鮮香四溢、鮮如現(xiàn)磨。

6、鮮制——日本充氮鎖鮮秘技

鮮咖啡的終極奧義，就是對抗氧氣做到保鮮。隅田川以創(chuàng)新充氮鎖鮮工藝，對掛耳咖啡進行脫氧充氮處理，以氮氣代替氧氣，脫氧保鮮，最大程度地保留現(xiàn)磨風味。其中，鎖鮮小紅袋掛耳咖啡，正是憑借著包裝內(nèi)氧氣殘留低至0.8%以下，成為全球殘氧量最低的掛耳咖啡產(chǎn)品，帶來高品質(zhì)的鮮咖風味，獲得國際權威獎項肯定。

“咖啡要新鮮，認準三個圈”。 作為中國掛耳咖啡及咖啡液領導品牌，隅田川咖啡始終以“做中國人的口糧咖啡”為品牌使命。通過深耕全球優(yōu)質(zhì)供應鏈的體系建設，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新和鎖鮮技術升級，并投資建設本土掛耳咖啡工廠等，隅田川希望把最好的咖啡產(chǎn)品帶給消費者，也把最好的咖啡產(chǎn)業(yè)帶給中國，努力實現(xiàn)“讓每個中國人都喝到健康平價的好咖啡”的愿景。