茄子這么做真的好吃到瘋了！我墻裂推薦～無敵了！上桌秒光！外焦里嫩，裹滿醬汁，咬一口還爆汁，配上一碗米飯，吃著太過癮了！喜歡的小伙伴們，快一起來試試吧……

用料

• 茄子 1個(gè)

• 肉末 200克

• 蔥 3根

• 山茶油 20ml

1、墻裂推薦

2、調(diào)個(gè)醬汁：一勺芝麻，1勺生抽，一勺蠔油，一丟丟鹽，半碗水，一勺淀粉，攪拌均勻備用 調(diào)肉餡：豬肉沫+蔥花+一勺料酒+一勺生抽+一勺蠔油+半勺五香粉+一勺淀粉，攪拌均勻

3、茄子去頭和尾，削成片狀，鋪上肉餡抹勻卷起來，均勻裹上淀粉，

4、鍋中倒入20ml千島源茶油，油溫六成熱炸至表面金黃焦脆。 醬汁煮開至濃稠，放入炸好的肉卷，翻拌均勻裹上醬汁，最后撒上蔥花即可！

5、吃到家里味了，超級(jí)下飯的家常菜，來自于今天用的我媽家經(jīng)常千島源山茶油！高油酸，營養(yǎng)價(jià)值高。炸食物也不會(huì)有油味，是純油茶籽油，不是合成油哦！吃著放心健康！

6、成品圖