地瓜蔬菜小餅

藍(lán)博灣 2022-06-16 發(fā)布于廣東

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?地瓜蔬菜小餅

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材料：
普通面粉50克，菠菜20克，紅薯1個(gè)，植物油適量

做法：
1、紅薯削皮切小塊
2、冷水上鍋，水開后大火蒸15分鐘蒸熟
3、菠菜焯水約1分鐘，切去蒂部后，細(xì)細(xì)切碎
4、把蒸熟的紅薯趁熱搗成泥
5、加入蔬菜丁，倒入面粉
6、加入清水，邊倒邊攪拌，直到?jīng)]有大的面疙瘩即可
7、平底鍋刷一層薄油
8、倒入適量面糊，小火煎至底部定型
9、輕輕翻面，煎至兩面金黃即可

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