大家好，今天分享的是雞蛋的做法，雞蛋是平常最常見的一種食物，快去學(xué)習(xí)做吧

一、韓式醬雞蛋

食材：雞蛋6個(gè)、洋蔥半個(gè)、香菜、大蒜、蔥花、青紅辣椒適量、檸檬汁適量

做法1．雞蛋＋1勺醋和1勺鹽煮熟，冷卻后剝

殼。

2．剝好的雞蛋放入碗中＋洋蔥＋青紅椒＋3勺生抽＋1勺老抽＋1勺白糖＋少許鹽＋半個(gè)檸檬汁＋5勺涼白開攪勻＋香菜＋白芝麻攪勻即可。

3．再放2-3片檸檬，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)入味就完成啦！糖醋汁炒蛋

二、糖醋汁炒蛋

食材：5個(gè)雞蛋，生抽，耗油醋，白糖，淀粉，

鹽治

做法1．調(diào)醬汁：一勺醋，兩勺生抽，一勺耗油，一人淀粉，一勺白糖，半勺鹽，半碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2．雞蛋打散，鍋中少油放入蛋液炒成蛋花。倒入調(diào)好的醬汁翻炒至

湯汁濃稠，再撒入蔥花即可出鍋。

三、嫩滑水蒸蛋

食材：雞蛋2個(gè)、溫開水、生抽、蔥花、香油

做法1．雞蛋打散加入溫水?dāng)噭蜻^篩一遍，倒入碗里蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小

千

2．鍋上汽后放入蒸12分鐘，燜3分鐘取出淋上生抽、麻油、撒點(diǎn)蔥花蛋液和水比例是1:1.5

四、日式雞蛋卷

食材雞蛋4個(gè)、火腿2根、蔥花、鹽

做法1.3個(gè)蛋黃＋1個(gè)全蛋＋蔥末＋鹽打散備用。2.3個(gè)蛋白打散＋火腿丁攪打均勻。

3．平底鍋刷上一層薄薄的油，把倒入蛋白攤平煎熟后盛出。

4．鍋中再刷上一層油，蛋黃倒進(jìn)去，攤平，煎半熟后盛出。

5．把蛋白餅疊在蛋黃餅上，卷起來，切塊就完成了

五、糖醋荷包蛋

食材：雞蛋6個(gè)，生抽，香醋，白糖，番茄醬．鹽，淀粉，蒜末

做法：1．調(diào)醬汁：兩勺生抽＋兩勺香醋+勺白糖＋勺番茄醬＋一點(diǎn)點(diǎn)鹽＋一勺淀粉＋5勺清水

2．鍋里放一點(diǎn)油，雞蛋煎兩面金黃，另起鍋燒

油，放蒜末爆香后加雞蛋，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠，撒蔥花出鍋即可

六、虎皮可樂雞蛋

食材：雞蛋、可樂、蔥、姜、生抽、蠔油、鹽

做法1．雞蛋冷水下鍋，加入少許鹽、1

醋，煮熟撈出放入涼水中

2．雞蛋去殼，鍋中倒入適量油，煎出

虎皮盛出備用

鍋留底油，炒香蔥段和姜片，倒入可樂，放入雞蛋，加入1約生抽、1蠔油、少許鹽煮開，大火收汁，撒上芝麻和蔥花即可

七、苦瓜煎蛋

食材：苦瓜半根，雞蛋5﹣個(gè)。

做法1．苦瓜切開去瓤切碎，雞蛋磕入碗中，加鹽攪散，再加入苦瓜碎攪勻。

2．鍋中留油預(yù)熱，倒入蛋液中小火煎定型，翻面繼續(xù)煎至兩面上色全熟即可

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