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近日，河北衡水的一家醫(yī)院接收了一名患有低血糖癥狀的8歲女童。初步診斷為荔枝急性中毒，也就是我們俗稱的“荔枝病”。
醫(yī)生表示，這種病癥會讓人面色蒼白，渾身乏力，重度的可能會意識喪失甚至死亡。并提醒大家，每日進(jìn)食荔枝數(shù)量最好不要超過15顆，兒童則吃5顆以內(nèi)最為安全。怎么現(xiàn)在連吃個(gè)水果也有危險(xiǎn)了？荔枝那么甜怎么還能引起低血糖呢？
在一些關(guān)于“荔枝病”的報(bào)道中，都認(rèn)為荔枝的含糖量很高，大量服用導(dǎo)致了胰島素分泌過量，從而引發(fā)了低血糖癥狀。要知道每100克荔枝果肉含糖量約為8~16克，與香蕉、甘蔗的含糖量差不多。而我們喝的可樂，每100毫升可就有10.6克糖，一聽可樂的含糖量差不多相當(dāng)于半斤荔枝。并且水果中的糖分多為果糖，北京市大興區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李金在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)曾表示：果糖與蔗糖、葡萄糖能夠大規(guī)模轉(zhuǎn)化成糖原不同，會引起血尿酸上升導(dǎo)致高尿酸血癥。果糖不依賴胰島素直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)代謝，更容易造成人體臟器內(nèi)脂肪的沉積，導(dǎo)致肥胖。此外，果糖也會導(dǎo)致血壓上升、動(dòng)脈硬化等癥狀。
是不是感覺有點(diǎn)傻傻分不清了？又是果糖，又是蔗糖、葡萄糖，這些糖對人體有什么區(qū)別呢？簡單解釋的話你可以理解為，大部分食物中的糖分都有兩種最原始的形態(tài)：葡萄糖和果糖。它們都可以為細(xì)胞提供能量，當(dāng)兩個(gè)葡萄糖合在一起時(shí)叫麥芽糖，一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖合在一起時(shí)叫蔗糖，一大群葡萄糖合在一起時(shí)叫淀粉。
工業(yè)上的精制糖主要成分是蔗糖和果葡糖漿，所以我們吃下的任何一種工業(yè)食物都會讓身體內(nèi)含有葡萄糖和果糖。葡萄糖通過小腸進(jìn)入血液遍布全身，身體內(nèi)每個(gè)細(xì)胞都有利用葡萄糖的能力，當(dāng)細(xì)胞能量不足時(shí)，就會從血液中抓幾個(gè)葡萄糖來燒。但是抓葡萄糖前，必須要經(jīng)過胰島素的同意，當(dāng)體內(nèi)出現(xiàn)大量葡萄糖時(shí)，胰島素就會把它們存到倉庫里。
這個(gè)倉庫在肝臟和肌肉當(dāng)中，分別叫做肝糖原和肌糖原。倉庫空間有限，加起來也只能存7、8個(gè)小時(shí)的用量，當(dāng)倉庫爆倉后，胰島素就會把它們帶到脂肪細(xì)胞那里存起來。而果糖和葡萄糖不一樣，我們的身體還沒有進(jìn)化出大量處理果糖的能力，果糖只能被當(dāng)做毒物送去肝臟處理。
大量果糖來襲時(shí)，肝臟就會進(jìn)入暴走模式，將果糖分解為一小部分葡萄糖，和一大部分脂肪。這個(gè)代謝過程與肝臟處理酒精一模一樣，這就是為什么科學(xué)家說果糖是不會醉酒的酒精的原因。果糖攝入過多就像酒精中毒一樣，而在這之中，荔枝更是其中的佼佼者，因?yàn)樗€含有兩種特殊成分。
荔枝中含有：亞甲基環(huán)丙基甘氨酸（MCPG）和次甘氨酸A（Hypoglycin A）。這些成分會抑制人體合成葡萄糖的能力，降低血糖濃度，進(jìn)一步加劇低血糖的癥狀。不僅是荔枝，和荔枝同屬無患子科的其他一些水果，比如紅毛丹、龍眼、阿基果（西非荔枝果）也一樣有這些風(fēng)險(xiǎn)。荔枝病在我們身邊也許十分罕見，但在盛產(chǎn)這些水果的南方卻很常見。
上世紀(jì)90年代后，印度和越南也報(bào)告了一些荔枝病的案例，其中印度比哈爾邦的荔枝產(chǎn)區(qū)尤為嚴(yán)重，連續(xù)幾年出現(xiàn)大量病例。2013年5~7月，比哈爾邦出現(xiàn)了103例兒童不明突發(fā)性腦炎。2014年同期出現(xiàn)了389例，死亡率高達(dá)44%。在多方調(diào)查后才確定這些患兒都是因?yàn)榇罅糠美笾Τ霈F(xiàn)的問題。并且調(diào)查人員還發(fā)現(xiàn)，受難的孩子多來自貧困家庭，平時(shí)營養(yǎng)不良、身體羸弱。有關(guān)研究人士認(rèn)為，長期營養(yǎng)不良導(dǎo)致了在他們的體內(nèi)沒有充足的糖儲備。當(dāng)孩子的血糖水平下降時(shí)，身體會開始代謝脂肪酸，從而導(dǎo)致葡萄糖的激增。與此同時(shí)，尿液樣本數(shù)據(jù)顯示，三分之二的孩子們因空腹大量食用荔枝，體內(nèi)含有荔枝種子毒素。研究表明，在這些毒素的影響下，“葡萄糖合成受到嚴(yán)重?fù)p害”，從而導(dǎo)致低血糖和腦部發(fā)炎。所以之后印度醫(yī)藥部門給出的預(yù)防建議之一，就是家長應(yīng)該注意孩子的日常營養(yǎng)。
而在我國南方省市荔枝產(chǎn)區(qū)也曾集中爆發(fā)過荔枝病，原因類似且發(fā)病兒童家里基本都是從事荔枝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的。想必是荔枝收獲季節(jié)，家中大人都在忙著下地干活，沒有時(shí)間給孩子做飯，因此便用荔枝代替。這些孩子都曾接連數(shù)日，用大量荔枝來替代三餐，最終導(dǎo)致病發(fā)。在每起荔枝病的案例中我們都能發(fā)現(xiàn)兩個(gè)共同點(diǎn)：空腹和連續(xù)大量服食。空腹吃水果沒有我們想象中那么大的危害，但也并非毫無影響。實(shí)際上，人體胃酸屬于強(qiáng)酸，水果的PH值對消化系統(tǒng)無疾病的正常人而言并不會造成很大危害，成年人完全可以空腹吃適量的水果。只是對于兒童，患有各類臟器疾病的患者，以及將水果當(dāng)成一日三餐的小姐姐們來說就是另一回事了。除了荔枝，央視新聞還曾列舉了5種不易空腹吃的水果，也需要引起各位父母的注意：
那一年，蘇軾被貶到廣東惠州，當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z：一啖荔枝三把火。然而，還不懂粵語的他，卻將這句話理解為了“日啖荔枝三百顆”。蘇軾真的很喜歡吃荔枝，也因?yàn)檫@個(gè)美麗的諧音梗，成就了一首千古絕唱。所幸， 他沒有真的去作死挑戰(zhàn)吃下300顆荔枝。
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