牛奶、羊奶……如今奶制品市場(chǎng)早不是牛奶一家獨(dú)打天下，時(shí)下，市面上的奶制品琳瑯滿(mǎn)目，消費(fèi)者有很多挑選的余地，牛奶、羊奶……不知道你喝過(guò)驢奶嗎？一直聽(tīng)說(shuō)“天上有龍肉，地上有驢肉”但是驢奶還是第一次聽(tīng)過(guò)。

驢肉雖然美味，但驢奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很少人知道了。

我國(guó)古代藥典中有很多關(guān)于驢奶的記載

唐代孫思遍在《千金食治》中記栽：“驢奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黃疽、小兒驚癇、婦經(jīng)痛、急性心絞痛、風(fēng)熱赤眼，具滋陰活血功效.'

明代李時(shí)珍在《本草明目》中記載:'驢乳味甘、冷利、無(wú)毐、主治小兒熱急黃等，多服便利、療大熱、止消渴、小兒熱、急驚邪赤利,小兒癇疾.頻熱歡之，治氣邪、解小兒熱毐、不生痘疹?！?/p>

現(xiàn)如今據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心，新疆營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，新疆醫(yī)科大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期研究證實(shí)：驢奶的營(yíng)養(yǎng)成分和生物學(xué)價(jià)值在目前已開(kāi)發(fā)利用的動(dòng)物乳汁中處于領(lǐng)先水平。

八大優(yōu)勢(shì)　

▌驢奶中乳清蛋白的含量高，占總蛋白含量的64.3%，人奶為71%，比羊奶和牛奶高2倍以上?！　?/p>

▌驢奶中含人體必需的九種氨基酸，種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，利于吸收。

▌驢奶中硒元素含量及高，每一百毫升達(dá)10mg，是牛奶的5.2倍，屬天然富硒食品。

▌驢奶中鈣磷比例為1.77：1，和人乳的2：1極為相似，容易吸收利用。

▌驢奶中人體必需的脂肪酸（亞麻酸和亞油酸）含量高，占脂肪總量的30.7%，是牛奶的9倍。

▌驢奶中維生素C含量高，是牛奶的4.75倍，接近人乳。

▌驢奶中的脂肪和膽固醇含量低，脂肪總量為1.29%，是牛奶的40%。

▌驢奶中含有大量的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（國(guó)際上通稱(chēng)EGF），提高人體免疫力增加抵抗力。

豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，護(hù)膚作用尤為突出

驢奶中所含的芋堿酸可養(yǎng)顏美白肌膚，克利歐佩特拉女王曾用驢奶沐浴，使肌膚美白嬌嫩。沐浴能促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)和新陳代謝，增加皮脂和水分的分泌，如再配合皮膚的營(yíng)養(yǎng)，還可柔軟老化的肌膚，防止皮膚的粗糙和衰老。

雖說(shuō)驢奶的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，也被專(zhuān)家們認(rèn)可，但由于驢泌乳量相對(duì)較小，產(chǎn)奶性能不及改良奶牛，目前驢奶的產(chǎn)量低，但隨著驢品種豐富，數(shù)量多，且驢奶的價(jià)值逐漸被認(rèn)識(shí)，驢奶等一些特色乳品正在走向百姓餐桌。