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      我,90后,在新加坡做廚師4年,收入翻4倍,但每天工作時長12小時

       紀實文學(xué)素材庫 2022-06-17 發(fā)布于浙江

      這是我們講述的第339位真人的故事

      我是小龍@新加坡丶小龍SG,1995年生于河南新鄉(xiāng),目前在新加坡打工。

      14歲那年,父親突發(fā)腦溢血去世,從此家里的天塌了。作為家中唯一的男子漢,我意識到自己肩上的責(zé)任,于是輟學(xué)學(xué)起了廚師,咬牙扛起了家庭的重擔(dān)。

      22歲時,母親生了一場大病,但是叔叔、姑姑卻一分錢不肯借。那一刻,我發(fā)誓一定要努力賺錢,哪里賺錢去哪里,再苦再累都不怕。

      后來,朋友介紹我去新加坡打工,最后憑借自己的廚藝,7個月便做到了店長的位置,收入比國內(nèi)翻了4倍。如今不僅供妹妹上了大學(xué),還在家鄉(xiāng)買了房和車。

      父親,您看到了嗎?兒子已經(jīng)長大,能為母親和妹妹撐起一片天了。

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      (如今我在新加坡打工)

      我出生在農(nóng)村,母親在家務(wù)農(nóng),父親是一名廚師,家中還有一個妹妹。

      父親常年在外打工,所以家境不錯,是村里的富有人家。小時候我過得無憂無慮,每次父親回來都會買很多零食,還會給我做最愛吃的炒雞塊。

      只是很多時候,總是忍不住羨慕別的小朋友,可以和他們的父親一起打彈弓、掏鳥窩等。

      2003年,我上二年級的時候,妹妹出生了,父親風(fēng)塵仆仆地從外地趕了回來。從那以后,他再也沒有外出打工,我心里甭提有多高興了。

      沒過多久,父親在離家不遠的鎮(zhèn)上開了一家飯店,每天忙碌到很晚。有一次,我去飯店找他,看到桌子上客人吃剩的雞骨頭時,拿起來就啃。

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      (剛到新家坡的時候,還一臉稚嫩)

      父親看到這一幕時震驚不已,只見他欲言又止,轉(zhuǎn)身進了廚房。正當(dāng)我局促不安時,他拿來一整只燒雞,摸著我的頭說:“小龍,想吃雞和爸爸說,家里多得很,咱不吃別人吃剩的?!?/strong>說完緊緊地抿著嘴巴,用手輕輕拍撫著我的背。

      從那一刻開始,我與父親的感情,少了以往的生疏,開始變得親密無間起來。一有空就愛纏著他,還特別喜歡看他炒菜。手起刀落間,美味佳肴就呈現(xiàn)在了眼前,在我看來特別酷。

      原以為這樣平凡的幸福,會一直陪伴著我長大??墒翘煊胁粶y風(fēng)云,2009年3月16日,初中住校的我,在凌晨接到了父親的電話。

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      (我與媽媽,很遺憾沒有和爸爸合過影)

      非正常時間響起的這通電話,讓我驚慌不已,瞬間睡意全無,一骨碌爬了起來。來不及多想便迅速接聽,沒想到卻傳來鄰居焦急的聲音:“小龍,快來醫(yī)院吧!你爸爸腦溢血,要不行了!”

      這句話猶如晴天霹靂,讓我頓感天旋地轉(zhuǎn)?;秀遍g想起上周末,父親為我炒了雞塊,開心的話語依然縈繞耳旁:“兒子,使勁吃,以后每周回來都給你做?!?/p>

      一定是聽錯了,三天前還好好的父親,怎么會在醫(yī)院?可是,當(dāng)我趕到時,眼前的一幕讓我難以置信,病床上那個全身插滿管子的人,會是我親愛的父親。

      只見他安靜地躺在那里,母親流著淚,握著他的手,輕輕呼喚著他的名字。而我始終不敢大聲哭泣,怕驚擾到父親。

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      (爸爸走后,我用一副鍋鏟扛起了一個家)

      可是,父親再也沒有睜開過眼睛,更沒有留下一句話,就這樣永遠地離開了我,離開了他深愛著的家。從此,我家的天塌了,而我那年只有14歲。

      每當(dāng)年幼的妹妹問起:“爸爸去哪了?”我和母親就忍不住抱頭痛哭。在農(nóng)村,孤兒寡母的日子并不好過,于是我想放棄學(xué)業(yè),然而母親卻堅決不同意。因為她深知,農(nóng)村孩子,讀書才是最好的出路。

      為了不辜負母親的一片苦心,我開始更加努力地學(xué)習(xí),最后順利考上了高中。可是命運卻在這時跟我們開起了玩笑。

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      (我和爸爸一樣,成了一名廚師)

      母親乳腺上長了幾個結(jié)節(jié),去醫(yī)院查看時,被告知是乳腺癌。聽到這一消息,我的世界再次崩塌??删驮趦?nèi)心絕望無助的時候,又被告知是誤診。

      那種失而復(fù)得的心情,真的難以言表,也讓我迫切想要長大??晌腋緹o法從容地等待成長,后來不顧母親的反對,高二時選擇了輟學(xué),從此走上了社會。

      當(dāng)只有17歲的我,興奮地跑到工地時,卻因為年齡太小,加上長得瘦弱,根本沒人雇傭。后來,一位大哥推薦我去餐館打工。

      于是我在餐館、工廠等場所,斷斷續(xù)續(xù)打了兩年工,賺到錢就及時補貼家用。不過,我知道這并不是長久之計,所以想學(xué)一技之長養(yǎng)家糊口。由于深受父親影響,我萌生出了學(xué)習(xí)廚師的想法。

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      (一晃做廚師8年了)

      2014年,揣著打工賺來的錢,獨自一人來到鄭州。很幸運,在一家大飯店遇見了師傅,得知我的情況后,對我特別關(guān)照。

      那天,看著師傅炒菜的背影,那熟悉的動作,相似的體型,瞬間讓我想起了父親,忍不住淚流滿面。他回頭時嚇了一跳,連忙問我怎么了。我哭著說:“師傅,我想學(xué)廚師,您能教我嗎?”就這樣,我開始了學(xué)藝之路。

      我很珍惜學(xué)習(xí)的機會,每天來得早走得晚,一有時間就練習(xí)刀工、做筆記,師傅總夸我勤奮懂事?;蛟S是從小耳濡目染的原因,我對炒菜很有天分。很快,就能做出不亞于師傅的菜品,在后廚漸漸有了一席之地。

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      (如今已經(jīng)沒有了當(dāng)年分無分文的窘迫)

      令我高興的是,不僅事業(yè)有了起色,還迎來了美好的愛情。我和女朋友在同一家飯店工作,朝夕相處中,慢慢產(chǎn)生了感情。心中有了期盼,生活便有了目標,所以工作更加賣力了,工資也跟著有所上漲。

      那時我以為,擁有一技之長,肯腳踏實地地努力工作,就會擁有最大的感情籌碼。但沒想到,她父母提出了買房以及彩禮的要求。我知道這是進入婚姻的基本條件,可當(dāng)時連6萬的彩禮都拿不出,更何況買房。

      無奈之下,女朋友提出了分手。有時候,面對遺憾,我們唯一能做的,就是把它當(dāng)成人生中隱藏的禮物,而不是抱怨。所以我并不怪她,只是傷心之余,更加渴望賺錢??墒钱?dāng)?shù)貜N師的工資水平浮動并不大,一時間難以找到更好的途徑。

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      (認真做菜的我)

      有一次和成都的朋友聊天,討論起國內(nèi)最吃香的川菜。他建議我也學(xué)習(xí)一下川菜,豐富自身不同菜系的做法。

      當(dāng)時的我感情失利,也想換個城市嘗試一下新的生活。于是2017年,我奔他而去,在那認真學(xué)起了川菜。

      其實不同菜系的做法,萬變不離其宗,重點就是把關(guān)食材質(zhì)量,掌握火候、配料的比例。所以,很快我就學(xué)到了精髓,后來川菜還成為了我的拿手菜系。

      正當(dāng)我準備大展身手時,家中再生變故。母親因為長期頭痛,去醫(yī)院檢查時,發(fā)現(xiàn)頭骨縫隙中長了一顆腫瘤。沒有上次誤診的幸運,這次急需手術(shù)。

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      (我做的家常便飯)

      屋漏偏逢連夜雨,手術(shù)費用根本拿不出來。于是,我去找叔叔、姑姑借錢,但是最涼不過人心,他們竟然都不肯借。

      而姑姑的理由更是讓我心寒,她說母親以后一定會改嫁,不可能還錢,誰借給我錢誰就是傻瓜。親眼目睹了親情的涼薄,加上擔(dān)憂母親的病情,無能為力的我,只能背著母親大哭一場。最后多虧舅舅和外公慷慨解囊,母親才得以順利手術(shù)。

      后來跟母親說起借錢的經(jīng)歷時,她竟然一點都不怨恨,還說能理解他們的擔(dān)憂。接著她又說:“我怎么會改嫁呢?改嫁了,我的孩子們就沒有家了。”聽到母親這句話,我不禁潸然淚下,也更加希望,自己有能力養(yǎng)家糊口。

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      (如今終于有了養(yǎng)家糊口的能力)

      沒想到機會很快就來了,2018年,無意中得知同事去了新加坡,出于好奇,便向他打聽起來。

      原來新加坡的餐飲業(yè)特別火爆,因為華人居多,所以中餐館很受歡迎。但是工作時長比國內(nèi)要長,一般是12小時工作制,正因如此,工資也是國內(nèi)的幾倍之多。我一聽工資高,特別興奮。對我來說,目前最重要的就是賺錢,至于去哪里無所謂。

      在同事的協(xié)助下,我通過中介,花了2.8萬元辦理了出國勞務(wù)。不過這些錢全都是借的,我懷著背水一戰(zhàn)的心態(tài),揣著母親給的2000元,拖著行李,踏上了前往新加坡打工的道路。

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      (新加坡的唐人街非常繁華)

      我知道這是一條艱辛的成長路,但是仍然低估了這里的辛勞。新加坡地處熱帶,常年高溫天氣,而廚房里的溫度更是猶如蒸籠。為了省錢,專門租住了沒有空調(diào)的房子,一年四季下來,每時每刻都汗流浹背,痱子也長個不停。

      好在工資待遇不錯,所以我一直咬牙堅持。既來之,則安之,絕不能忘記自己來這里的初衷。有些人吃不了這份苦,沒做多久就逃離了,而我卻在一家店就干了4年。

      每天忙忙碌碌的廚房生活,我不僅練就了一身廚藝,還擁有了極快的炒菜速度,店里因此賓朋滿座。而且遇見難纏的顧客時,幾句話就能化解他們的不滿,所以老板非常器重我,僅7個月的時間,就做到了店長,收入也比國內(nèi)翻了4倍。

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      (相信人生沒有白走的路,每一步都算數(shù))

      為了賺錢,我還利用休息日去碼頭做搬運工,只想用前半生的辛苦努力,換來后半生的生活自由。有人為了夢想追尋詩和遠方,而我為了生存選擇奮力打拼。相信人生沒有白走的路,每一步都算數(shù)。

      遠在異國他鄉(xiāng),總是不可避免地想念家鄉(xiāng),尤其是逢年過節(jié)。剛到新加坡的第一個春節(jié),我遇見一位落魄的老鄉(xiāng),過了一個別樣的新年。

      當(dāng)時,他進店咨詢是否需要臨時工,沒想到越聊越親近,才知道他是被中介騙來的,現(xiàn)在身無分文。我于心不忍,便幫他煮了水餃,臨走時又給了他100新幣。后來推薦他去了朋友店里,也算是解了他的燃眉之急。

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      (有時也會逛逛街)

      正是因為這件事,我對騙子深惡痛絕,于是開始利用視頻傳授一些防騙技巧,順便分享我在新加坡的生活,沒想到很多網(wǎng)友對出國務(wù)工很感興趣。我?guī)椭^幾個網(wǎng)友來到這里,也成功勸退過沖動的朋友,因為這條路并不適合所有人。

      原本打算兩年合同期滿時,利用續(xù)簽的空檔回家看看。不曾想,2020年初爆發(fā)了疫情,生生困住了回家的腳步。

      那段時間,既擔(dān)心家人又擔(dān)心自己,渴望回國又怕添亂。只好每天和母親視頻聊天,互報平安的同時,了解家鄉(xiāng)的防疫情況。

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      (在廚房工作的我)

      為了更好地生活,我選擇了在外拼搏??晌抑廊A燈初上的新加坡,萬家燈火中沒有一盞是為我而燃。萬里之外的祖國,那個遙遠的小山村,才是我日夜縈思的地方。

      所以那年為了村里的防疫工作,我捐獻了2000元。沒想到村支書特別感動,用大喇叭一連廣播了好幾天,我的名字一度響徹全村,成為村里的驕傲。

      一晃已經(jīng)三年多沒有回家了,去年妹妹打電話對我說:“哥,你走的時候我還是初中生,再不回來我可就成大學(xué)生了。”所以疫情好轉(zhuǎn)時,我迫不及待回到了河南。

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      (我和媽媽去買房子時拿的現(xiàn)金)

      久違的家鄉(xiāng),還是我熟悉的樣子。在家的日子,安心享受著母親的呵護與照顧,仿佛在外打拼的艱辛已不復(fù)存在。其實走過一段心酸的過往后,回頭再看,會發(fā)現(xiàn)自己遠比想象中堅強,生命早有了抵御絕望的力量。

      看著母親兩鬢的白發(fā),我決心為未來做打算?;貒钍沁t早的事,所以先去城里買了房子。前期讓母親考取了駕照,這次干脆一起買了車,這樣的話,縱使我不在身邊,她的生活也會方便很多。

      重要事情搞定后,我開始享受農(nóng)村的慢生活。農(nóng)忙時,跟母親一起下地拔草、打農(nóng)藥;閑暇時,兩人一起趕大集、逛超市,日子過得不亦樂乎。可是,相聚的日子總是那么短暫,幾個月的假期很快就結(jié)束了。

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      (新加坡熱帶風(fēng)情的街景)

      帶著不舍,我再一次啟程新加坡,只是這次多了一份從容,因為店長的崗位依然在,無需再從頭開始。

      回首往事,踏入社會已經(jīng)整整10年,從一無所有的窮小子,到現(xiàn)在靠自己的力量扛起一個家。一路走來的艱辛,或許只有自己能懂。

      但是人的一生,酸甜苦辣總要自己去嘗,風(fēng)風(fēng)雨雨也要自己去擋。太陽下山了夜里也有燈打開,你看,這世界并不壞。如果沒有人做你的光,那就自己照亮遠方,熬過無人問津的地方。

      有人說,所有的失去,終將會以另一種方式歸來。而我的成長代價,卻是永遠失去了父親。

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      (為自己加油)

      在國外打拼的日日夜夜,孤單落寞時,累到崩潰時,父親,我真的好想您。您看到了嗎?長大后我就成了您,練就了一身高超的廚藝,未來定能護母親周全。

      還有一個好消息要告訴您,去年妹妹考上大學(xué)了,真是一件值得驕傲的事情。您不用擔(dān)心學(xué)費問題,長兄如父,一切有我呢。

      父親,我們的新房已經(jīng)裝修好了,等下次回國時,我想好好留下來陪伴母親,再娶個媳婦,一家人和和美美的,您說好不好?

      【口述:小龍

      【編輯:惹了你的顏

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