過往時(shí)空里的“慢工”和“細(xì)活”，在非遺傳承人的手中漸漸重回我們的視線。

在烏魯木齊市日前公布的第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中：鋦瓷、調(diào)香、彩鞠、掐絲琺瑯畫……讓人不禁對(duì)傳統(tǒng)技藝悠然神往。

記者采訪了本次新增的部分非遺項(xiàng)目傳承人，聽他們講述傳統(tǒng)技藝的魅力與堅(jiān)守。

黃淑華

調(diào)味香料制作技藝傳承人黃淑華

辛香料調(diào)味品凝結(jié)著中華傳統(tǒng)智慧

在第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中，有一個(gè)傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目格外引人注目，那就是調(diào)味香料制作技藝。4月12日，記者聯(lián)系調(diào)味香料制作師黃淑華，隨即來到“黃燕燕香料博物館”。

踏進(jìn)店內(nèi)，各類調(diào)料的香味撲面而來。今年58歲的黃淑華說，他們家族從曾祖父輩開始從事調(diào)味香料的制作，如今已有上百年歷史。

“我從小看著父親制作調(diào)味香料，也對(duì)調(diào)味香料有著獨(dú)特的喜好。到現(xiàn)在為止，我看到有香味的植物都會(huì)非常興奮?！秉S淑華說。

黃淑華介紹，辛香料調(diào)味品制作技藝是中華飲食文化的重要組成部分，凝結(jié)著中華傳統(tǒng)智慧，體現(xiàn)著中華文化的生命力和創(chuàng)造力。辛香料也稱香料，是用植物種子、果實(shí)、根、皮、葉等，通過炒、摔、醒、合、碎等技法制成的調(diào)味品。以家族、師徒方式傳承至今。主要工藝有炒香、摔香、醒香、合香、碎香等。

黃淑華從小跟著父親學(xué)習(xí)如何挑選辛香料原材料、配比方式等制作技藝。

1993年，黃淑華從兵團(tuán)第六師102團(tuán)一家食品加工廠下崗。在面臨就業(yè)困境時(shí)，憑借辛香料調(diào)味品制作技藝創(chuàng)業(yè)的想法在黃淑華腦海里產(chǎn)生?！皠?chuàng)業(yè)初期，我每天拉著人力車來到市場(chǎng)上叫賣，一吆喝就是一整天。后來得到了更多人的認(rèn)可，這也讓我更加有了信心?！?/p>

如今，黃淑華當(dāng)起了調(diào)味香料制作技藝的傳播者，定期到廣州、上海、北京等城市與專業(yè)人士交流學(xué)習(xí)，并把學(xué)到的技藝帶回烏魯木齊市應(yīng)用于本地市場(chǎng)，還傳授給本地學(xué)徒。

黃淑華把傳播調(diào)味香料文化當(dāng)作自己的使命?！斑@次調(diào)味香料制作技藝能被列為烏魯木齊市非遺代表性項(xiàng)目名錄，是對(duì)我的一種鼓勵(lì)，也讓我有了新的動(dòng)力?！秉S淑華自豪地說。

李華

掐絲琺瑯畫傳承人李華

新疆山水風(fēng)景提供源源不斷的靈感

4月13日，記者來到市級(jí)非遺傳承人李華的隱鹿畫坊（掐絲琺瑯技藝工作室）時(shí)，她正在制作一幅掐絲琺瑯畫。首先，她把事先畫好的白描圖拓印到木板上，用金絲鑲嵌的方式把圖案完整描繪出來，再在木板上刷膠固定圖案，然后用鑷子夾起金黃色的氧化鋁絲，只見李華左手拿著鋁絲，右手中的鑷子與剪刀流暢切換，在一彎一繞之間，一幅精致的掐絲琺瑯畫初步定型。

“掐絲琺瑯畫主要有畫稿、拓稿、掐絲、點(diǎn)藍(lán)、補(bǔ)色、固膠等重要的幾個(gè)工藝流程。說起來簡(jiǎn)單，但是要完成一件作品，往往要用好幾天時(shí)間，大一點(diǎn)的作品工期還要更長(zhǎng)?！崩钊A說，她曾用3個(gè)月時(shí)間才完成一幅壁畫作品。

據(jù)了解，掐絲琺瑯?biāo)囆g(shù)，起源于元末明初，是在我國(guó)藝術(shù)瑰寶景泰藍(lán)的基礎(chǔ)上衍生發(fā)展而來的。掐絲琺瑯畫，是將琺瑯技法移植到畫板上的特種繪畫藝術(shù)形式，其主要材質(zhì)為仿金絲和琺瑯釉料，不僅突破了景泰藍(lán)只能附著于銅胎的限制，而且將琺瑯技藝拓展于平面載體并使其產(chǎn)生立體效果，具有很高的觀賞價(jià)值、收藏價(jià)值和人文價(jià)值。

“我自己也是工藝美術(shù)出身，大學(xué)畢業(yè)后接觸到掐絲琺瑯畫，就喜歡上了。新疆的山水風(fēng)景也源源不斷地給我提供靈感?！崩钊A在傳承的基礎(chǔ)上，用庫(kù)木塔格的沙子等材料在掐絲琺瑯技藝上做創(chuàng)新，并以此來展現(xiàn)新疆風(fēng)情的魅力。她的作品《喀什古城》《凈土》《新疆風(fēng)情系列》《胡楊系列》等曾獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)等榮譽(yù)。

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要學(xué)懂弄通，更要傳承發(fā)揚(yáng)?！崩钊A希望接收更多學(xué)徒，讓孩子們認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化，熱愛傳統(tǒng)技藝，培養(yǎng)出新一代的非遺手藝人。“如果自己有能力的話，我希望能舉辦一次個(gè)人展覽，讓更多人認(rèn)識(shí)非遺技藝，讓它擁有更高價(jià)值?！崩钊A說。

顏鵬力

鋦瓷修復(fù)技藝傳承人顏鵬力

修補(bǔ)的是器具更是一份情感

4月12日，記者來到鋦瓷匠人顏鵬力的工作室，這位“90后”姑娘接觸鋦瓷修復(fù)技藝已有8年。

記者詢問顏鵬力，是什么使她對(duì)此技藝產(chǎn)生興趣時(shí)，她回憶說，在2014年，看到一篇有關(guān)鋦瓷技藝的文章，便被文章里修復(fù)的瓷器吸引，開始尋找這方面的手藝人。

通過多方尋找，聯(lián)系到了國(guó)家一級(jí)雕刻大師、鋦瓷匠人王振海，前往北京拜他為師學(xué)習(xí)鋦藝。從此，她便愛上了這一技藝。鋦瓷有兩條脈絡(luò)，一個(gè)是為民間“補(bǔ)盆補(bǔ)碗”的粗活，還有一個(gè)是經(jīng)過藝術(shù)加工的細(xì)活，顏鵬力所學(xué)便是后者。

“多數(shù)顧客想要修復(fù)的，往往不僅僅是瓷器本身，而是一份情感?！鳖侚i力說，她的大多數(shù)顧客帶來修復(fù)的器具都有一定的紀(jì)念意義“。曾有一位阿姨帶來一個(gè)湯勺要求修復(fù)，我一看是市面上很常見的湯勺就建議她省下修復(fù)的費(fèi)用，但她說這是丈夫生前的隨身物，堅(jiān)持修復(fù)好留作紀(jì)念。我當(dāng)時(shí)覺得自己做的事真的很有意義?！?/p>

“本次能入選市級(jí)非遺名錄讓我非常高興。傳承和保護(hù)是從'被看見’開始的。目前，鋦瓷技藝還處于普及階段，我希望通過自己的一份力量打開更多人對(duì)鋦瓷技藝的認(rèn)知通道，讓這門技藝得以傳承。”顏鵬力說。

（記者娜扎開提·柯尤木）

后記：

“最好的保護(hù)，就是讓非遺被更多人了解；最好的傳承，就是讓非遺吸引更多的人參與。而非遺保護(hù)工作的核心內(nèi)容就在于對(duì)非遺傳承人的保護(hù)。”烏魯木齊市文化館副館長(zhǎng)石忠明說，烏魯木齊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目和傳承人保護(hù)已經(jīng)步入正軌，各項(xiàng)工作正有序展開。目前烏魯木齊市有國(guó)家級(jí)傳承人2人、自治區(qū)級(jí)傳承人26人。今后，會(huì)不斷為傳承人謀求更廣闊的發(fā)展前景，在積極展示非遺保護(hù)工作成就的同時(shí)，也為生產(chǎn)性保護(hù)牽線搭橋。