老年人愛喝粥，認(rèn)為好消化好吸收，最常喝的就是大米粥小米粥，其實(shí)沒什么營(yíng)養(yǎng)，這2種粥的主要營(yíng)養(yǎng)就是碳水化合物，還有大量的水分，長(zhǎng)時(shí)間喝營(yíng)養(yǎng)就跟不上了，而且對(duì)血糖也不太友好哦。

年紀(jì)大了，要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能有個(gè)健康的身體，建議少喝大米粥小米粥，多喝下面這4種粥，營(yíng)養(yǎng)高健脾胃，對(duì)身體好，少生病。

下面我就和大家說說是哪4種粥，并且有詳細(xì)的做法，大家照著做，好喝又營(yíng)養(yǎng)，特別舒服。

1、玉米糝粥

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，和大米、面粉相比，它的維生素含量高出了5~10倍，還含有豐富的

玉米

黃質(zhì)和核黃素，能夠保護(hù)眼睛。其不飽和脂肪酸含量豐富，可以降血脂、降膽固醇。玉米還含有卵磷脂，有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力的作用，對(duì)老年人非常好。

玉米糝就是玉米曬干后磨成小沙粒狀，有大顆粒的，也有小顆粒的，口感略有不同，但營(yíng)養(yǎng)是一樣的，做法非常簡(jiǎn)單。

【南瓜玉米糝粥】做法

準(zhǔn)備一碗玉米糝，鍋里倒入清水燒開，把玉米糝慢慢倒入開水中，一邊倒一邊用勺子攪拌，攪拌均勻后煮開，小火繼續(xù)煮20分鐘。經(jīng)常用勺子攪拌，防止糊底，20分鐘后就煮好了。加入南瓜塊，繼續(xù)煮10分鐘即可。大家可以加入適量紅薯、山藥等食材，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，也更好喝。

2、黑米粥

黑米的營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)，比大米的營(yíng)養(yǎng)高出數(shù)倍，它所含錳、鋅、銅等礦物質(zhì)比大米高1~3倍，更含有維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，是大米所沒有的。

多吃黑米可以健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)肝明目，滋陰養(yǎng)血等，對(duì)身體非常好。黑米的外面有一層堅(jiān)韌的種皮，不容易煮爛，必須要提前浸泡，煮不爛的話營(yíng)養(yǎng)出不來，不利于吸收。

【黑米紅豆粥】做法

黑米、紅豆用清水淘洗2遍，再浸泡2小時(shí)，最好浸泡一個(gè)晚上，這樣更容易煮爛，大米淘洗干凈。鍋里加水燒開，加入黑米、紅豆、大米，泡黑米的水也要加進(jìn)來，攪拌均勻后煮開，小火繼續(xù)煮1小時(shí)，粥就煮好了。

3、燕麥粥

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，比大米、小米、玉米都要高，含有豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，你可能不知道，燕麥的蛋白質(zhì)達(dá)到每百克17.3克，比豬肉還高。

經(jīng)常食用燕麥，可以降糖、降脂、降膽固醇，還能減肥美容抗氧化，改善便秘，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，這都是對(duì)老年人非常有利的。

【紅薯牛奶燕麥粥】做法

燕麥淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)，紅薯去皮洗凈后切塊。鍋里倒入適量清水，加入一盒牛奶，大火煮開，加入燕麥后小火煮20分鐘，然后放入紅薯塊，繼續(xù)煮10分鐘，粥就煮好了，清甜可口，奶香濃郁。

4、薏仁粥

薏仁也叫薏米，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素，值得一說的是，薏仁含有多種多糖，具有很高的生物活性，而且還含有薏仁油，有增強(qiáng)免疫力、抗癌、降糖降脂、預(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解疲勞，老年人要多吃。

【蓮子紅棗薏仁粥】

薏仁淘洗干凈，用清水浸泡4個(gè)小時(shí)，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好，這樣容易煮熟。紅棗洗干凈，蓮子用水泡2小時(shí)。鍋里加水燒開，倒入薏仁、蓮子，煮開后小火煮30分鐘，加入紅棗再煮10分鐘。

這4種粥，是不是比大米粥、小米粥有營(yíng)養(yǎng)多了呢？建議老年人經(jīng)常吃，身體更好。