“朝如青絲暮成雪”、“高堂明鏡悲白發(fā)”、“白發(fā)三千丈，緣愁似個(gè)長(zhǎng)”、“ 莫等閑，白了少年頭，空悲切”等關(guān)于白發(fā)的句子，很多人都知道。人老了，幾乎沒(méi)有頭發(fā)不白的。白發(fā)是衰老的象征。
人老了為什么頭發(fā)會(huì)變白？因?yàn)槟I虛了，腎虛發(fā)白。中醫(yī)講腎主骨，生髓，其華在發(fā)。一個(gè)人的精氣是否充足，看看他（她）的頭發(fā)就知道。精氣充足的年輕人，頭發(fā)是烏黑發(fā)亮的，在陽(yáng)光下能反射出光來(lái)。如果精氣不足，頭發(fā)看上去暗淡無(wú)光澤，一點(diǎn)“飄柔”的感覺(jué)都沒(méi)有，還會(huì)夾雜著白發(fā)，俗稱“少白頭”，看著像一副未老先衰的樣子。
除了衰老會(huì)出現(xiàn)白發(fā)之外，年輕人也會(huì)“早生華發(fā)”。從文學(xué)的角度說(shuō)是憂愁，“愁一愁，白了頭”；從思想的角度講，與思慮焦慮有關(guān)；從養(yǎng)生保健的角度看是熬夜過(guò)度、房勞傷精等不良生活習(xí)慣造成。
老人白發(fā)，大家習(xí)以為常，年輕人則不然，因?yàn)橛绊懹^瞻，很多有“少白頭”的年輕人到處打聽(tīng)治療白發(fā)的“秘方”，打聽(tīng)來(lái)打聽(tīng)去，一致公認(rèn)的能治療白發(fā)的藥物是何首烏和黑芝麻。可是，有些人吃幾個(gè)月的黑芝麻也沒(méi)有效果。反正道道從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有用黑芝麻治好了少白頭的例子。
制藥商根據(jù)古方“烏發(fā)丸”制成的成藥，服用之后基本也是白搭，因?yàn)榉幎袒蛘卟粚?duì)證。
可以肯定的說(shuō)，無(wú)論是“少白頭”還是老年腎虛白發(fā)，都是一種不可逆的不治之癥。
在治療無(wú)效的情況下，唯一能夠使白發(fā)立刻消失的方法就是染發(fā)。然而，它不能一勞永逸，需要隔段時(shí)間重新染，關(guān)鍵是經(jīng)常染發(fā)對(duì)頭皮還會(huì)有傷害。
有位網(wǎng)友說(shuō)，她不怕老，皺紋能接受，頭發(fā)白不能接受。相信這是很多人都有的想法，可是，時(shí)光是殘酷的，不會(huì)因?yàn)槟愕膼?ài)美而讓你“逆生長(zhǎng)”。
五六年前，曾經(jīng)看到甘肅省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)劉維忠發(fā)了一個(gè)微博說(shuō)，甘肅省紀(jì)委有個(gè)巡視組長(zhǎng)，59歲，一根白頭發(fā)沒(méi)有，也不掉，就問(wèn)他用的啥有效方法，他從兜里掏出一把豆，說(shuō)就是這個(gè)。趕緊吃吧，補(bǔ)養(yǎng)腎臟。腎，其華在發(fā)。
（注：蠶豆，甘肅有些地方就俗稱大豆）
當(dāng)時(shí)，看了這條微博，我只是略略地琢磨了一下，蠶豆的形狀確實(shí)像腎，按照以形補(bǔ)形的說(shuō)法，還是有道理的。另外，從蠶豆外皮褐黃色也近似腎的顏色。只是論證了一番，沒(méi)有當(dāng)回事?，F(xiàn)在想想，如果當(dāng)初“莫等閑”也吃上蠶豆，說(shuō)不定現(xiàn)在就不用“空悲切”了。
蠶豆最好吃的做法是新摘的豆莢剝出來(lái)的青豆，鹽焗或者加點(diǎn)辣椒炒一下，是一道非常好吃的家常名菜。南方人蠶豆季節(jié)是不可或缺的下飯菜，甚至因?yàn)閮?chǔ)藏保鮮，一年四季都能吃到。
在南方生活了幾年，每當(dāng)進(jìn)餐遇到蠶豆都是多吃一碗白米飯。每當(dāng)聚餐，非點(diǎn)上一盤(pán)蠶豆菜不可，不管是怎么做法，一概喜歡。
南方朋友之于蠶豆菜就像北方人之于土豆絲，司空見(jiàn)慣?？吹轿铱釔?ài)蠶豆，也從未忘記點(diǎn)這個(gè)菜。有人好奇，蠶豆有什么好吃？我的回答是：補(bǔ)養(yǎng)腎氣，烏發(fā)。他們一聽(tīng)，開(kāi)初是一臉懵逼。等到了解了詳情之后，也是半信半疑。
有說(shuō)，怪不得他這大歲數(shù)頭發(fā)還是黑的，原來(lái)是蠶豆的功勞；有說(shuō)，怪不得他還沒(méi)老就長(zhǎng)出了白發(fā)，原來(lái)是吃豆少了。
調(diào)侃歸調(diào)侃，下面把蠶豆烏發(fā)的玄機(jī)說(shuō)一下。
前面那位官員要么是懂養(yǎng)生的，要么就是被高人點(diǎn)化。他把蠶豆炒過(guò)之后，放到兜里，每天當(dāng)零食吃，具他的經(jīng)驗(yàn)是可防掉發(fā)，又能保持頭發(fā)不白。
這里面有個(gè)原則，那就是要堅(jiān)持經(jīng)常，如果像過(guò)年嗑瓜子那樣，就是幾天的光景是不行的，要經(jīng)常吃才會(huì)有用。
據(jù)說(shuō)，東北有些人特別喜歡嗑瓜子，門(mén)牙都磨出了一道口。這道口就是長(zhǎng)時(shí)間、經(jīng)年累月嗑瓜子磨出來(lái)的。如果要想使白轉(zhuǎn)黑，那就必須要有嗑瓜子的精神。
吃藥丸需要制作加工，味道還不好，蠶豆就簡(jiǎn)單了，在鍋里炒一炒，或者烘焙一下，裝在兜里，閑著了就吃幾顆，不像瓜子還要去殼。也不像吃藥片，一天要按次數(shù)吃。想起來(lái)吃點(diǎn)，想不起來(lái)不吃也無(wú)所謂，它要的是積累的量才能達(dá)到效果。
又能充饑又能讓人不早白，人們給它起了個(gè)名字叫“腎豆”。既然連白發(fā)都能不讓長(zhǎng)，說(shuō)明它確能補(bǔ)腎精吧（頭發(fā)是腎開(kāi)的花），能補(bǔ)腎的食物都能延年益壽。到哪里去找比這更好的豆豆呢？
如果你不相信，或者非要問(wèn)問(wèn)吃幾天才能白變黑，請(qǐng)你不要吃了。畢竟已經(jīng)白了，沒(méi)有防白來(lái)得容易。
有位網(wǎng)友原來(lái)睡眠不好，看了蠶豆的食療效果后，就把蠶豆當(dāng)作“藥物”吃。吃了一段時(shí)間后，于是留言：
蠶豆還可以讓焦躁的更年期婦女平靜下來(lái)。方法是：蠶豆1000克，用不銹鋼鍋文火煮久煮，將煮得汁凍到冰箱里，每天喝一點(diǎn)汁，效果還是非常好的。
蠶豆是尋常之物，尋常之物確有不尋常的作用。相信蠶豆養(yǎng)生作用的朋友，尤其是腎虛發(fā)白或者不想早早長(zhǎng)出白發(fā)的有心人，可以重新認(rèn)識(shí)一下它了。
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