雞內(nèi)金為雉科動物家雞的干燥砂囊內(nèi)壁，其味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。雞內(nèi)金甘平消散，藥力較強(qiáng)。入脾、胃經(jīng)，善運(yùn)脾健胃、消食化積，為消食運(yùn)脾之要藥。入小腸、膀胱經(jīng)，能固精止遺、化堅(jiān)消石，治遺尿、遺精及結(jié)石可選。雞內(nèi)金具有運(yùn)脾消食，固精止遺，化堅(jiān)消石之功效，主治食積不化，消化不良，小兒疳積，遺尿，遺精，泌尿系或肝膽結(jié)石癥。雞內(nèi)金內(nèi)服：煎湯，3~10g；研末，每次1.5~3g，或入丸散。研末服效果較佳。

雞內(nèi)金主含胃泌素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素。出生4-8個(gè)月的小雞雞內(nèi)金還含有膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物，并含賴氨酸、組氨酸等18種氨基酸及鋁、鈣、鉻、鈷等微量元素。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g，45~60分鐘后胃液的分泌量、酸度和消化能力均增高。此外，還可見胃運(yùn)動期延長，蠕動波增強(qiáng)，胃排空速率加快。上述作用被認(rèn)為是雞內(nèi)金被消化吸收，通過體液因素興奮胃腸的神經(jīng)肌肉機(jī)制所致。

雞內(nèi)金生品、清炒品、砂燙品、醋炒品和烘品均可使游離酸、胃蛋白酶顯著提高，其中烘品和砂燙品總酸度也明顯提高，與生品比較，烘品和砂燙品游離酸、胃蛋白酶含量的升高更加顯著，清炒品和醋炒品與生品比較也有增加，但不顯著。但是也有動物實(shí)驗(yàn)顯示，雞內(nèi)金對小鼠胃腸運(yùn)動呈抑制作用，對胃液、膽汁分泌無明顯影響，對胰液分泌有促進(jìn)作用，體外實(shí)驗(yàn)?zāi)茉鰪?qiáng)胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。

此外，雞內(nèi)金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定作用。其酸提取物效果較煎劑好，尿中排出的鍶含量更高。從雞內(nèi)金中提得的氯化銨為促進(jìn)鍶排泄的有效成分之一。

研究發(fā)現(xiàn)，雞內(nèi)金多糖通過降低糖尿病高脂血癥大鼠總膽固醇（TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平和空腹血糖濃度，升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，而有效降低糖尿病高脂血癥大鼠血糖和血脂水平，并能改善其細(xì)胞免疫功能。另有報(bào)道，雞內(nèi)金多糖能有效預(yù)防實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠脂代謝紊亂，提高機(jī)體脂代謝能力，改善血液流變學(xué)指標(biāo)異常，降低其氧化應(yīng)激水平。

大鼠實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，生雞內(nèi)金對大鼠乳腺增生有明顯的緩解作用，可使乳房外形縮小，小葉和腺泡的數(shù)量減少，直徑減小，上皮細(xì)胞增生亦減輕。研究結(jié)果從形態(tài)觀察上充分表明，生雞內(nèi)金在治療乳腺增生病癥上的作用。

在臨床上，雞內(nèi)金粉末可用于治療嬰幼兒腹瀉、膽囊結(jié)石，外用可治療扁平疣。醋制雞內(nèi)金有固精止遺尿作用，可治療遺尿癥；砂炒雞內(nèi)金可起化堅(jiān)消石作用，治療泌尿系結(jié)石。