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【萬能燒烤撒料----夜市燒烤攤，實戰(zhàn)配方，核心配方技術全分享】 大家好，歡迎大家來到我的美食專欄，我是美食領域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味?！?br>【萬能燒烤撒料一】 詳細的配方有：花生500克，雙橋味粉150克，黃豆500克，白糖50克，蘇子150克，十三香麻辣鮮100克，熟白芝麻150克，孜然50克 制作工藝：（1）首先將花生用清水浸泡半小時，隨后剝?nèi)ネ庖?，瀝干水分備用。（2）花生放入鍋中，開小火慢慢翻炒直至熟透。【花生去外衣，是因為如果不去除外衣打成粉后，會有苦澀味?！浚?）黃豆，蘇子，孜然分別炒至干香熟透?！臼巢慕?jīng)過炒制后，味道會更加香濃，其次是純正?！浚?）將上述的所有食材按照比例加在一起攪打成粉末狀，即可。 【萬能燒烤撒料二】 詳細的配方有：熟白芝麻60克，白胡椒60克，辣椒面60克，白糖30克，鹽60克，花生60克，香菜籽60克，孜然60克，雞粉30克 制作工藝：（1）首先將白胡椒，香菜籽，孜然放入炒鍋中，小火慢慢煸炒，炒干炒香炒透，鍋邊撒發(fā)著濃烈的濃煙。這樣做的目的是把食材中的味道全部激發(fā)出來。（2）將上述的所有食材按照比例加在一起，放入攪拌機中攪打成粉末狀，即可?！咀ⅰ窟@兩款撒料屬于萬用撒料，適用于各種類型的燒烤。 烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房 不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！ |
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