 上幾期和大家聊了糖尿病和中風(fēng)，低血糖的處理等糖尿病相關(guān)知識(shí)， 今天我們來聊聊糖尿病人該怎么吃？
飲食控制就是少吃飯不吃糖嗎？ 飲食治療的原則是合理控制一天攝入的總熱能 并不指單純控制含糖的食物。 我們?nèi)粘３缘氖澄锒际呛袩崃康?，要合理選擇和搭配，才能吃得飽又吃得好。
如何簡(jiǎn)單掌握一天進(jìn)食量？ 推薦給您一個(gè)簡(jiǎn)便好記的“手掌法”   麥片、玉米等粗糧，升糖指數(shù)低同時(shí)飽腹感強(qiáng)，可以部分替代米面等主食。  一天一個(gè)手掌心大小，小指厚度的魚蝦、蛋、豆制品等 避免進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物，如內(nèi)臟，肥肉。 飲用奶類：可選用低脂或脫脂奶。 如果選擇吃肉的話，請(qǐng)記?。?/span>  如果吃肉應(yīng)選擇瘦肉。 與食指厚度相同，與食指和中指并攏的長(zhǎng)寬相同的瘦肉即可滿足一天需要量。  一天至少吃兩只手可以捧住的菜量，相當(dāng)于500克的量。 需要注意：有些蔬菜并不算蔬菜，而要算主食，比如土豆、紅薯等。
糖尿病患者最好不要喝酒，如果一時(shí)難以戒掉，也要盡量少喝。 高度烈性白酒應(yīng)當(dāng)禁飲， 以紅酒、啤酒為例，用標(biāo)準(zhǔn)的酒杯作為參照，建議每次飲用以一個(gè)指節(jié)高度為宜。 空腹飲酒易引起低血糖應(yīng)注意避免。
糖尿病患者可以吃水果嗎？ 在血糖穩(wěn)定、控制達(dá)標(biāo)時(shí)可以吃水果。 水果所含的熱量也應(yīng)計(jì)算在一天總熱量攝入量?jī)?nèi)。例如，200 克左右的蘋果含有約 90 千卡的熱量，應(yīng)減少半兩 （25 克）的主食。 水果應(yīng)放在兩餐間食用，既不容易影響血糖，又可避免低血糖發(fā)生。 吃果汁≠喝水果，因水果變?yōu)楣筇秦?fù)荷較高，容易造成血糖升高，不利于血糖的控制。 另外，水果罐頭制作時(shí)會(huì)加入大量的糖應(yīng)避免食用。 日常烹飪要注意什么？ 油脂含有較高的熱量應(yīng)注意控制。 日常烹飪避免烤油炸，以減少食用油的攝入。 湯也含有熱量，特別是勾芡的湯羹里含有面粉、淀粉，熱量較高應(yīng)控制攝入。 無糖食品可以隨便吃嗎？ 市場(chǎng)上出售的糖尿病食品如“無糖餅干”、“糖尿病面條”等也是含有熱量的，只是在制作時(shí)用了粗糧或食用替代糖，也應(yīng)該計(jì)算在一天的攝入總熱量?jī)?nèi)。 進(jìn)餐時(shí)有什么要注意的？ 進(jìn)餐小竅門： 1.進(jìn)餐時(shí)把自己吃的食物分開裝，以免不知不覺中吃太多。 2.細(xì)嚼慢咽，可以滿足人的咀嚼欲望、提早出現(xiàn)飽腹的感覺。 3.先吃蛋白質(zhì)和蔬菜，再吃主食，可以避免餐后血糖過快升高。
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