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導(dǎo)語(yǔ)：最適合夏天喝的5道鮮湯，消暑補(bǔ)水，營(yíng)養(yǎng)健康，建議做給家人喝 說(shuō)到喝湯，有人覺(jué)得夏天不適合喝湯，于是很少做湯喝，如果做的話，也只是做大骨湯，不知道你是不是這么做呢？其實(shí)夏天多喝湯，對(duì)身體反而更好，俗話說(shuō)：“夏天一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，只要做對(duì)了合適的湯，對(duì)身體益處多。  比如增加食欲、調(diào)節(jié)腸胃、促進(jìn)消化、增加營(yíng)養(yǎng)，這些好處都是喝湯帶來(lái)的。只是湯不能做得太油膩，像大骨湯就不能多喝。 最適合夏天喝的5道鮮湯，消暑補(bǔ)水，營(yíng)養(yǎng)健康，建議做給家人喝。夏天喝湯，就做這5道！快來(lái)看看具體做法，別再總做大骨湯了。  第一道：海帶豆腐丸子湯 偏瘦的五花肉剁成肉糜，裝進(jìn)碗中加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌上勁，再加少許蔥姜水繼續(xù)攪拌，一直攪拌到黏性最大時(shí)停止。 海帶泡發(fā)洗凈切好，嫩豆腐洗凈切塊，放淡鹽水中泡十分鐘。 鍋內(nèi)加油，燒熱后放入姜絲、蔥段，爆香后倒入適量水，再放入海帶，煮兩分鐘后調(diào)小火。 用勺子舀一點(diǎn)肉餡整理成圓形，或者用手的虎口擠出丸子形狀，丸子都浮起來(lái)后放入豆腐。 煮到丸子熟透時(shí)，加鹽、胡椒粉調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。  第二道：海米冬瓜湯 海米泡十分鐘，時(shí)間到后清洗干凈。冬瓜洗凈，去掉外皮和內(nèi)瓤，切成薄片。 鍋內(nèi)加油，燒熱后放入姜絲爆鍋，再倒入海米翻炒，炒出香味。 然后倒入冬瓜翻炒半分鐘，加適量水，煮到冬瓜變透明，加鹽、胡椒粉調(diào)味，再撒點(diǎn)蔥花即可。 這道湯消暑補(bǔ)水，營(yíng)養(yǎng)又健康，而且簡(jiǎn)單易做，建議經(jīng)常做著喝。  第三道：榨菜肉絲湯 榨菜絲沖洗一下待用。豬里脊切絲，加水泡五分鐘，再清洗兩遍去掉血水，這么處理后做出來(lái)的湯看著清爽，也不會(huì)有腥味。 肉絲中加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。胡蘿卜切絲待用、青菜切碎待用。 鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入姜絲爆鍋，再倒入榨菜、胡蘿卜翻炒，快炒幾下后加適量水。 煮開(kāi)后倒入肉絲，快速用筷子攪散，再放入青菜碎。 然后倒入少許淀粉水?dāng)噭?dòng)幾下，最后淋入蛋液，再攪動(dòng)幾下，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。  第四道：番茄菌菇豆腐湯 番茄清洗干凈，用開(kāi)水燙一燙，去掉外皮，切成小塊待用。 金針菇、草菇、香菇洗凈，切成小塊待用。嫩豆腐洗凈切成小塊。 鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入番茄，炒到微微軟時(shí)加開(kāi)水，放入金針菇、草菇、香菇。 將菌菇煮熟后放入嫩豆腐、火腿腸，再煮一分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，這道湯就做好了。  第五道：蔬菜蛋花湯 準(zhǔn)備胡蘿卜、青菜葉、香菇、雞蛋，這道湯以蛋花為主，所以別的食材的量都要少一點(diǎn)，這樣做出來(lái)既好看又好喝。 胡蘿卜切細(xì)絲，香菇切片，青菜葉揪小塊。雞蛋打進(jìn)碗里，攪散后加少許水混合均勻。再調(diào)一小碗淀粉水待用。 鍋內(nèi)加油，燒熱后放入胡蘿卜、香菇翻炒，炒軟后加開(kāi)水，煮開(kāi)時(shí)放入青菜葉，再倒入淀粉水勾芡。 最后淋入蛋液，稍微等十幾秒，再推動(dòng)幾下，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。  以上五道湯鮮香美味，不膩不上火，消暑補(bǔ)水、營(yíng)養(yǎng)健康，正適合炎熱的夏天，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。
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