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食材明細： 主料：：蒲菜300克，小茶馓8個， 輔料：：仔烏50克，蝦仁40克， 配料：：豬油10克，菜籽油10克，鹽適量，雞精適量，姜片適量，料酒適量， 蒲菜茶馓的做法步驟： 1.新鮮的蒲菜去掉老皮，清洗干凈。 2.仔烏去內臟清洗干凈。 3.鍋中加水燒開，加一點料酒，放入仔烏和蝦仁淖水。 4.出鍋前把切成斷的蒲菜也淖一下水倒出。 5.鍋中加豬油和菜籽油，放入姜片煸一下。 6.倒入蒲菜、蝦仁和仔烏煸炒。 7.倒入幾勺水大火燒開。 8.燒至湯汁發(fā)白，加鹽和雞精調味出鍋。 9.擺入炸好的茶馓。 小貼士： 如果用雞湯或骨頭湯煨制，味道更鮮美。 |
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