我們都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”，為什麼夏天天氣熱了，反而要吃姜這樣熱性的東西呢？

這是因為夏天萬物都是處於生長的衝刺期，人也如此，陽氣也是生發(fā)最旺盛的時候，但也正因如此，陽氣都浮在體表，其實內(nèi)裡是相對寒涼的，加上夏天除了炎熱，還會伴隨多雨、濕氣重等氣候，空氣中濕氣也是比較重的。

而我們在飲食上，也更傾向吃冷飲、瓜果等寒涼的食物去解渴驅(qū)熱，內(nèi)臟就更加虛寒了。

很多人都會有這種經(jīng)驗，冬天因為怕冷，穿得多，還不怎麼容易感冒，反而是因為夏天天熱，還常被感冒襲擊。

因為這時候，為了散熱，我們毛孔打開的時間相較於冬天更多，毛孔一開，虛邪賊風(fēng)就容易入侵，比如在我們睡午覺時，風(fēng)扇冷氣對著吹，一起來就會覺得頭重鼻塞。

還有人喜歡吃冷飲，海鮮加冰鎮(zhèn)啤酒，再來兩塊冰鎮(zhèn)西瓜，是不是吃著很爽?。?/p>

但現(xiàn)在越來越多的人，會感覺到這樣的飲食不適合自己了，要麼是第二天就過敏，身上長紅疹，要麼就是拉肚子。

在這樣的前提下，我們就需要去溫補內(nèi)臟，尤其是脾胃。

而在夏天出的新鮮蔬菜中，薑就是天賜的良藥。

薑入藥也分很多種，乾薑、生薑、煨薑、炮薑、薑皮，那要注意的是，乾薑並不是我們做菜用的生薑曬乾而成的，而是用采姜母曬乾的，而我們做菜用的生薑，大多數(shù)是仔薑曬乾的。

中國就是薑的原產(chǎn)地，我們民族也從很早開始就有了吃薑的飲食習(xí)慣。

比如，我們熟知的大聖人孔子就是一個狂熱的薑粉絲，他吃飯有個習(xí)慣是“不撤姜食、不多食?！?/p>

在這裡需要特別說明一下，在繁體字中，生薑的“薑”和姓氏的“姜”並非同一個字哈！

南宋理學(xué)大師朱熹對此註解是，薑能”通神明，去穢惡，故不撤?！?/p>

而薑也確實是一味很好的中藥，它性溫味辛，入肺、胃、脾經(jīng)。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、祛濕止痛，升陽扶正的功效。

著名醫(yī)聖張仲景在他的《傷寒論》中，用生薑的藥方占了全書一般之多，可見薑的功效有多強大，適用範(fàn)圍有多廣。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，生薑對風(fēng)濕痛、腰腿痛都有很好的療效，用生薑製成的注射液，直接注射在痛點周圍，可以很有效的改善腫脹、疼痛的癥狀。

生薑如此好，和它十分搭配的紅棗也不差。

紅棗性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神的功效，姜和紅棗搭配一起，就是一攻一守，薑在前面開路，紅棗在後面固守，相得益彰。而紅棗本是容易生濕邪的，有了薑的宣發(fā)，就不容易有這個問題了。

而這一杯小小的姜棗茶其實功效也是很強大的。

薑棗茶對於那些喝水都會胖的人，十分受用，因為他們的胖很大程度上是水分過多，濕邪滯留導(dǎo)致的虛胖。

薑棗茶對於胃寒脾虛的人來說，是可以長期喝的養(yǎng)生茶，它可以有效改善食慾。

當(dāng)身體陽氣提升了，身體自然在對抗外邪的過程中，也就更有戰(zhàn)鬥力，不容易生病，或者即使生病也會很快痊愈。

之前我們講肝鬱也會導(dǎo)致長成人痘，這種痘痘多長在臉上，而很多人下巴也容易長痘，尤其是三四十歲的中年少女，只好安慰自己還很青春。其實這是下焦寒氣比較重，氣血不足的表現(xiàn)。如果堅持喝薑棗茶，就可以將寒邪驅(qū)除體外，氣血充足了，也就不容易長痘了。

薑是辛溫的，能加快血液流動，有提神的功效，而大棗的補氣血的效果，也能給身體提供能量。感冒的人常常在喝完一本姜棗茶之後，立即覺得精神好多了。

對於薑棗茶，不同的煮法，也會有不同的針對性，陳允斌老師也給出下面的提醒。

• 薑帶皮和不帶皮的區(qū)別

薑肉是發(fā)汗的，姜皮卻是止汗的，當(dāng)風(fēng)寒感冒喝薑棗茶來發(fā)汗，去皮的效果就更好。夏天喝的薑棗茶，就要留著薑皮，避免出汗太多，損耗津液，導(dǎo)致上火。

• 久煮和快煮的區(qū)別

感冒用薑，薑一般是後下的，煮三五分鐘就好了，如果作為保健茶，則可以久煮，煮15分鐘到半小時都不為過，這樣就更溫和，也更暖胃。

• 喝的時間有區(qū)別

民間有俗語：“早上吃薑補藥湯湯，晚上吃薑如吃砒霜?！?/p>

對於養(yǎng)生來說，有“一年秋不吃薑，一天晚不吃薑“，“過午不食薑”的禁忌。因為秋天乾燥，需要滋養(yǎng)肺陰，再吃薑就會傷肺陰了。

午時是心經(jīng)血氣最旺的時候，這時候再吃薑，無疑是火上澆油，那就會把心火撩撥得更旺，城門失火殃及池魚，肺就是“池魚”，那就會引起熱咳痰火了。

晚上是應(yīng)該養(yǎng)陰的時候，這時候吃薑，就等於強行宣發(fā)陽氣，與天時不和，這樣做的結(jié)果，要麼是興奮得難以入睡，要麼就是刺激神經(jīng)，影響心臟功能，還有可能，鬱積成內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。

但如果是受了風(fēng)寒，那就不要拘泥這些限制，立刻用薑驅(qū)寒是沒有問題的。

通常夏天喝的保健姜棗茶，用量也不會更多，一般三片生薑，加6個紅棗就可以了。我個人通常會把紅棗先炒一下。

那說了這麼多，思嘉也為你推薦幾款不同搭配的薑棗茶，在上面我們說的功效基礎(chǔ)上，又有更針對性的功效。

• 這個對容易積食、胃口差，經(jīng)常叫肚子痛的小孩比較好。如果，成人的脾胃消化功能不好也是可以這樣喝的，因為麥芽糖是補脾胃的。

• 在薑棗茶中加入兩三朵菊花，在原來功效的基礎(chǔ)上，又增加了散風(fēng)清熱、平肝明目的功效。

薑棗茶雖好，不過，也不是適合所有人喝，下面這些人群就要注意暫時不能飲用姜棗茶了。

• 內(nèi)熱重的人，比如上實火，口舌生瘡、喉嚨腫痛的熱癥，就不適合薑棗茶。

• 女生例假期，量很多的時候，不宜喝，這樣會增加出血，失血過多也很影響身體。

• 有外傷的情況下，不喝薑棗茶，因為薑會給皮膚留下疤痕。

• 孕晚期的準(zhǔn)媽媽，也不適合喝薑棗茶，因為這個時候，不宜吃熱性的東西，不然會給寶寶留下熱毒。

夏天喝薑棗茶最佳的時間段是從立夏開始，一直喝到入伏前。如果是長期呆在空調(diào)房裡，那伏天也是可以喝的。

最後提醒一下，喝薑棗茶要趁熱，不要喝涼的。

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