開始動(dòng)手

配料：

鷹嘴豆粉、檸檬、椰漿、酵母精華、芥末、楓糖漿、橄欖油、鹽

做法：

1. 熱鍋小火，倒入橄欖油，放入鷹嘴豆粉，再加入椰漿，慢慢攪拌，到鍋內(nèi)微微冒泡后關(guān)火，加入酵母精華，攪拌均勻。

2. 把檸檬汁擠出來(lái)，和1中醬混合，再加入鹽、楓糖漿和橄欖油，放入料理機(jī)中，低速旋轉(zhuǎn)，再分兩三次加入橄欖油，繼續(xù)攪拌直到成半固體狀。

做好的醬可以裝入瓶子中，放到冰箱里，大概放一周都可以的。

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配料：

西芹、新鮮羅勒、菠菜、新鮮薄荷、西蘭花、迷迭香、羅勒碎、牛至葉碎、胡椒粉、百里香、姜蒜末、青芥末、鹽

做法：

1.  西芹、菠菜洗凈切段，西蘭花撕掉表皮，焯水后立即放入冰水中

2. 熱鍋小火，把姜蒜末、迷迭香、羅勒碎、牛至葉碎、胡椒粉、百里香炒香后，再加入一部分菠菜。

3.把1和2的食材，一起放入料理機(jī)中打碎，再加入新鮮的薄荷葉和羅勒葉，一起打碎，最后加入少許青芥末、鹽，再低速攪拌均勻即可。

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配料：

番茄5個(gè)、新鮮羅勒、新鮮薄荷、紅椒、胡蘿卜、洋蔥、迷迭香、胡椒粉、干羅勒碎、百里香、牛至葉、橄欖油

做法：

1. 番茄切成細(xì)丁，胡蘿卜、洋蔥、紅椒切成細(xì)末

2. 把番茄留一份，其他的用料理機(jī)打碎待用。

3. 熱鍋小火下橄欖油，把新鮮羅勒和薄荷葉下鍋，取其香味，然后把葉子撈起來(lái)，在下胡蘿卜、洋蔥末下鍋里，翻炒均勻出香味后，再下迷迭香、胡椒粉、羅勒碎、百里香、牛至葉、百里香這些香料，煎出香味后，下番茄丁，翻炒均勻

4. 番茄炒熟后下番茄汁，小火慢慢煮，煮的時(shí)候用木勺慢慢不斷攪拌，直至湯汁比較濃稠，然后下鹽調(diào)味即可。

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配料：

法式鄉(xiāng)村面包、蘋果、紫甘藍(lán)、紅薯、彩椒、美乃滋醬

做法：

1.  面包切小塊，烤一下待用，紅薯切小塊蒸熟備用，紫甘藍(lán)切細(xì)絲，彩椒切塊，蘋果切塊

2. 把上面的材料混合后，淋上美乃滋醬即可。

生機(jī)飲食注重營(yíng)養(yǎng)的多樣性，所以每餐盡可以把自己喜歡吃的蔬果混合放在一起。

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配料：

菠菜、青醬、胡椒粉、迷迭香、牛至葉、百里香、姜蒜末、意大利面、橄欖油、松子仁

做法：

1. 菠菜洗凈后切小段，用料理機(jī)打碎成末待用

2. 意大利面加少量鹽煮軟備用

3. 熱鍋小火，倒入少量橄欖油，加入胡椒粉、迷迭香、牛至葉、百里香、姜蒜末等香料，炒香后加入菠菜末，舀幾勺青醬攪拌均勻，再加入意面，一起攪拌。最后撒鹽調(diào)味，松子仁也一起拌勻，就可以啦！

青醬拌出的意面看起來(lái)十分清新美味，吃起來(lái)也爽口不膩味。不少妹子都不喜歡不少西餐廳把意面做得硬硬的口感，思嘉也喜歡稍微軟一點(diǎn)的吃法，既有嚼勁，也更加入味。

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配料：

土豆、干香菇、洋蔥、鹽、迷迭香、羅勒碎、干薄荷葉、孜然粉

做法：

1.  土豆蒸熟后搗成泥，干香菇泡發(fā)后切成細(xì)末，洋蔥切細(xì)末，鹽、香菜末、孜然粉一起混合，揉成小丸子

2. 熱鍋小火，把迷迭香、羅勒碎、干薄荷葉、孜然粉放下去，出香味后下香菇末和洋蔥末炒香后關(guān)火，和土豆泥，加鹽調(diào)味，一起和均勻，捏成丸子，再澆上熱油，把表面熱酥

3. 紅醬加熱后，裝入小碟子中，丸子浸泡在里面即可

這個(gè)小吃口感和賣相俱佳，即便是挑食的小朋友也難以拒絕。