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一段有質(zhì)感的生活 開始于一頓元?dú)鉂M滿的早餐 每天留出一段時(shí)間 與美食相處 慢慢的你會(huì)發(fā)現(xiàn) 原來每天的清晨 不再是難以抗拒的賴床 晨光也照亮了你心房 粥在我國(guó)傳統(tǒng)食療食補(bǔ)中一直有著“人間第一補(bǔ)人之物”的美稱，足見粥在我們生活中的重要性，繼昨天早上為大家分享了兩款粥后，今天我們開始“粥”道第二波。
紅薯山楂粥
開始動(dòng)手 配料： 紅薯、新鮮山楂、小米、大米、玉米碎 做法： 1. 大米里加入小米、玉米碎，洗凈后先浸泡半小時(shí)，再按正常程序煮粥，玫瑰花先用80度水泡開 2. 紅薯去皮后切小塊，等粥開了把紅薯放進(jìn)去 3. 粥煮好了，山楂切小芽，放進(jìn)剛煮好的粥里燜熟。 山楂開胃健脾、消食化滯、活血化痰，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。因?yàn)樯介兴镊匪崤c胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。所以還是煮熟吃比較好。 需要特別說一下，因?yàn)樯介钛?，懷孕的?zhǔn)媽媽最好忌口哦！
紅薯土豆丸子粥
開始動(dòng)手 配料： 紅薯、土豆、大米、小米、玉米碎、麥片、全麥面粉 做法： 1. 紅薯和土豆先蒸熟，然后分別碾成泥，在分別加面粉和成面團(tuán)，再搓成小丸子 2. 小米、玉米碎、大米洗凈后，浸泡半小時(shí)后，按正常程序煮粥。 3. 等米飯煮開過了十五分鐘左右，把紅薯丸子和土豆丸子放進(jìn)去一起煮，快好了再撒入麥片 煮這道粥需要米少水多，面粉做的食物需要湯水寬裕點(diǎn)才不會(huì)粘在一起。
一般一次做的紅薯丸子或土豆丸子一次用不完，可以留著做成面食
紅薯土豆丸拌蕓豆
開始動(dòng)手 配料： 紅薯、土豆、全麥面粉、五香蕓豆 做法： 1. 紅薯和土豆先蒸熟，然后分別碾成泥，在分別加面粉和成面團(tuán)，搓成小丸子，再用叉子在上面按一個(gè)印子。 2. 把紅薯丸子和土豆丸子倒入煮開的水中，煮好就撈起來。怎樣分辨煮熟沒有，可以采用煮水餃的方法，等丸子都浮起來后，再加半碗冷水，如果丸子沉下去的，那就說明還沒熟透，等再次浮起來就可以了 3. 把五香蕓豆撒入煮好的丸子中，再淋上少許醬油即可了
那你可能要問，五香蕓豆怎么做呢？別急，我們下面就分享五香蕓豆的做法
五香蕓豆
開始動(dòng)手 配料： 蕓豆、胡椒、八角、山柰、桂皮、干辣椒、醬油、米酒、香油 做法： 1. 蕓豆先浸泡4小時(shí) 2. 把浸泡好的蕓豆和胡椒、八角、山柰、桂皮、干辣椒起煮，等蕓豆剛煮熟，再加入醬油和米酒再煮二十分鐘，最后加入兩勺香油就可以了 蕓豆就是我們常吃的四季豆成熟后曬干的豆子，吃起來糯軟細(xì)膩，煮湯也是很好的食物。蕓豆是補(bǔ)鈣的好手，比黃豆的含量成分還高，同時(shí)也是蛋白質(zhì)和膳食纖維高含量的食物。冬天可以多吃吃哦！
煲粥小竅門： 大火煮粥 攪拌加分 有些時(shí)候我們?cè)谕饷娉砸恍├匣鹬啵陀X得奇怪，為什么那些大排檔煲的粥就是比家里自己煲的好喝，其實(shí)原因有三個(gè)： 第一個(gè)是米多，容易煮出米油，喝起來就是那種粘稠感特別濃的感覺。如果小時(shí)候有喝過米湯的姑娘應(yīng)該知道，米湯是怎樣的美味了。 第二個(gè)是，一般餐廳煮粥都會(huì)開大火煮，讓米飯充分沸騰，甚至還故意讓它漫出來一點(diǎn)，這個(gè)我以前就試過，這樣煮出來的粥，火候是比一般電飯鍋煮的好吃。 第三點(diǎn)，是充分?jǐn)嚢?，一般粥滾開了，就不蓋蓋子了，然后還需要時(shí)不時(shí)攪拌它，讓每個(gè)米粒都受熱均勻。 那我們多數(shù)時(shí)候都做不到第一點(diǎn)，就可以多攪拌它，并且等粥開了之后用溫度高一點(diǎn)的程序煮它，當(dāng)然要注意不要把蓋子蓋嚴(yán)了，不然米湯漫出來，很難清理的。 今天為大家分享一支爵士藍(lán)調(diào)，經(jīng)典的《》，Clifford Brown的小號(hào)和Sarah Vaughan成就了這支非常有魅力的音樂，后來也被很多歌手翻唱。
身體和靈魂都需要喂養(yǎng) 在ScarSu和思嘉一起 做素食美味，看優(yōu)質(zhì)地影劇，聊私品味書籍 過健康輕生活 |
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