今天是520，又是很多人示愛表白的日子，可我想說，愛或許有轟轟烈烈的絢爛時(shí)刻，但更多時(shí)候是日常歲月里的細(xì)水流長。

就像很多港劇里，深夜回家的人，開門時(shí)，有家人會問一句：“餓不餓呀？要不要煮碗面給你吃？”

曲黎敏老師講，家里的飯菜最滋養(yǎng)人。

這就是因?yàn)橛心欠荻噘F也買不到的愛在里面。

今天的每日一素，思嘉也為大家分享一道家常菜，讓我們的身心，在家的滋味里，得到滋養(yǎng)。

準(zhǔn)備食材：

杏鮑菇、蟲草花、青椒、花生蛋白肉絲

芥花油、花椒、有機(jī)醬油、素蠔油

自然農(nóng)法紅糖、淀粉

• 把杏鮑菇切成粗絲，青椒切絲、蟲草花和花生蛋白肉絲用冷水浸泡軟，擠干水分，泡蟲草花的水不用太多，泡完也別倒了。

• 小火熱鍋，倒入少量芥花油，撒入幾?；ń?，倒入青椒翻炒一下，再下杏鮑菇翻炒，等杏鮑菇炒得比較軟后，下蟲草花和花生蛋白素肉絲一起翻炒。

• 用醬油、素蠔油、淀粉和少許紅糖，加上剛才泡蟲草花的水一起調(diào)勻，導(dǎo)入鍋中，收汁即可。

這樣做出來的杏鮑菇醬香素肉絲，口感嫩滑，又很香，很是下飯。

如果平時(shí)家里有無肉不歡的家人，也可以給他們移花接木，來一份以假亂真的素肉絲，享受美味的同時(shí)，也可以減少過多膽固醇和脂肪攝入。

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