毛豆一直是我非常喜歡的蔬菜，之前也專門分享過毛豆的專輯，但關(guān)于它的做法，又何止那些呢？

而它和其他蔬菜的碰撞，也會讓我們覺得生活處處有驚喜，比如當(dāng)小毛豆遇上大冬瓜時......

準(zhǔn)備食材：

毛豆、冬瓜、生姜、大蒜

芥花油、花椒、古法井鹽

• 冬瓜切片，生姜切片。

• 小火熱鍋，倒入少許芥花油，撒入幾?；ń泛退馄痛笏?，下毛豆翻炒一會，然后加水煮，同時把冬瓜放入鍋中一起煮，等毛豆和冬瓜煮軟后，撒鹽調(diào)味即可。

毛豆的鮮美，和冬瓜清甜，讓這道湯成為夏天我家經(jīng)常喝的一道湯，當(dāng)經(jīng)歷了一天的酷暑，有這樣一碗湯，會讓人精力和興趣都恢復(fù)不少。

冬瓜清暑解煩，有下心火的作用，天氣炎熱，讓很多人脾氣都容易一點就著，遇點小事，心中就莫名煩躁，那經(jīng)常吃點冬瓜，就有助于清心火，讓心情恢復(fù)平靜。

孕期的媽媽，在夏天也可以經(jīng)常吃些冬瓜，冬瓜利尿消腫，很多晚孕期的媽媽，都會出現(xiàn)下肢水腫的情況，吃冬瓜是可以幫助緩解這種情況的，之前我們也講過用冬瓜皮和蠶豆殼煮水喝，有助于消水腫，就是發(fā)揮冬瓜利尿消腫的功效。

毛豆是黃豆未成熟的青春期，豆類的蛋白質(zhì)很豐富，能量都很強。但干豆子往往難以消化吸收，而毛豆則不同，煮的軟軟的，全家老少都可以吃，而且味道也特別好。

搜索更多食譜