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食材明細： 主料：：鮸魚片適量，香菇適量，小青菜適量，胡蘿卜適量，雞胸肉1塊，淀粉適量， 輔料：：料酒適量，食鹽適量，白胡椒粉適量， 三絲敲魚湯的做法步驟： 1.敲魚：案板上撒上淀粉，一邊用工具敲打魚肉一邊抹淀粉，慢慢敲成薄薄的一片。 2.魚片燙熟：水燒開，魚片放入鍋中燙熟，浮起即熟。撈起來后，放入冷水中冷卻。 3.三絲入鍋：雞胸肉提前煮熟，撕成雞絲備用。水燒開，放入香菇絲、胡蘿卜絲、雞絲、小青菜和煮好的魚片，再加入料酒、白胡椒粉和食鹽進行調(diào)味。 4.出鍋：沸騰就可以出鍋啦~不宜煮太久。出鍋的時候還可以淋上香油，增加風味~ |
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