醫(yī)圣祠

諸葛廬

1：餃子

餃子又名嬌耳，由東漢末年醫(yī)學(xué)家張仲景（后人稱(chēng)為醫(yī)圣）所發(fā)明。

起源：冬季來(lái)臨，嚴(yán)寒已至，南陽(yáng)百姓飽受耳瘡之苦，張仲景不忍百姓受耳瘡之痛，于是將羊肉，生姜等與藥材剁碎包入面食中，捏成耳朵的形狀給患有耳瘡的病人食用，病人吃下后只覺(jué)渾身發(fā)熱，血液流通順暢，不久耳瘡也好了，人們將其稱(chēng)為“驅(qū)寒?huà)啥鷾币簿褪呛笫里溩拥脑?。所以說(shuō)最早的餃子是羊肉餡的呦！

2:博望鍋盔

啥？你說(shuō)你怎么吃也吃不飽？來(lái)到南陽(yáng)，去趟博望吃鍋盔，每一個(gè)都是四斤的好鍋盔。

起源：話說(shuō)三國(guó)時(shí)期，劉大老爺火燒博望坡后命令關(guān)二老爺爺把守，時(shí)值天大旱，士兵缺糧少水，關(guān)二老爺向諸葛亮請(qǐng)求撤軍，但我諸葛大大有通天之能，豈會(huì)害怕這點(diǎn)小事，于是密信關(guān)二老爺（用干面，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔）于是，鍋盔就呱呱出世了。

3:新野板面（張飛板面）

又是三國(guó)時(shí)期（小編頓時(shí)感覺(jué)三國(guó)除了三國(guó)演義還有一堆美食）的美食了。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。

起源：相傳板面是有張飛發(fā)明的，（張飛：別看俺是個(gè)大老粗，俺也是個(gè)美食家）桃園三兄弟駐守新野時(shí)，睜眼睡覺(jué)的張三老爺總覺(jué)得面條太軟沒(méi)有嚼勁，吃著沒(méi)勁，廚師為了滿(mǎn)足這位粗人，苦心鉆研，一遍一遍的更改，終于，張飛板面出世了。張三老爺吃過(guò)后連聲叫好?。。?/p>

時(shí)光如梭，歲月流逝，張三老爺已成為過(guò)去，但是張飛板面歷經(jīng)一千多年的時(shí)光積淀和眾多能工巧廚的反復(fù)改進(jìn)，新野板面已更具魅力。無(wú)論春夏秋冬，無(wú)論達(dá)官布衣，各色人等俱百吃不厭。

4:南陽(yáng)蒸菜

來(lái)到南陽(yáng)，蒸菜可謂是一絕，南陽(yáng)蒸菜種類(lèi)繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，許多中外賓客到了南陽(yáng)，不吃到蒸菜不能說(shuō)是吃到南陽(yáng)的美食。

起源：早在十幾年前餐廳是沒(méi)有蒸菜這一說(shuō)法的，1986年，一位外地客商在某一家餐廳吃飯時(shí)，提出南陽(yáng)蒸菜很好，請(qǐng)求老板蒸一盤(pán)出來(lái)，老板讓廚師用豆角蒸了一盤(pán)，結(jié)果客商吃下一盤(pán)后覺(jué)得意猶未盡，又要求老板再來(lái)一份。就這樣，南陽(yáng)蒸菜登上了南陽(yáng)各大大小小餐館的菜單，時(shí)至今日，已經(jīng)發(fā)展成河南的一絕。

5:唐河涼粉

作為夏季美食，唐河涼粉是必不可少的。

起源：唐河民間曾經(jīng)用紅薯干，豌豆粉等制作涼粉，但這樣制作出的涼粉不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，人民的力量是強(qiáng)大的，于是在一位段姓的老師傅不斷研究下，綠豆涼粉被創(chuàng)作出來(lái)，綠豆涼粉不僅能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存并且質(zhì)軟，彈性強(qiáng)再加上涼拌，炒制后口感更佳，于是這種做法席卷了唐河涼粉市場(chǎng)，人們百吃不厭。