節(jié)氣養(yǎng)生 | 谷雨

369藍(lán)田書院 2022-06-22 發(fā)布于廣東

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谷雨時節(jié)·雨生百谷

谷雨，春季的最后一個節(jié)氣。暮春將盡，初夏即至。

谷雨是'雨生百谷'的意思，此時降水明顯增加，氣溫回升加快，是播種移苗、種瓜點(diǎn)豆的最佳時節(jié)。此時新種農(nóng)作物最需要雨水的滋潤，正所謂'春雨貴如油'。民間諺語就有：“谷雨時節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉；水稻插秧好火候，種瓜點(diǎn)豆種地蛋。”

養(yǎng)生要點(diǎn)

1、谷雨后，空氣濕度加大，應(yīng)盡量避免長期居住在潮濕的環(huán)境中。

2、多做有氧運(yùn)動，古時就有'走谷雨'的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走。與秀麗的自然環(huán)境相融合，身心愉悅；還能達(dá)到健脾祛濕的效果。但過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。

3、減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，這類食物易滋膩脾胃，導(dǎo)致濕熱內(nèi)生。飲食上，可選擇一些利濕、調(diào)理腸胃的藥食之品，如赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等。

谷雨四寶

食草莓

草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。

放風(fēng)箏

古人認(rèn)為，“春日放風(fēng)箏，引線而上，張口而視，可泄內(nèi)熱?！币?yàn)榉棚L(fēng)箏時要不停地跑動、拉扯，上臂和下肢都能得到很好的鍛煉，尤其是眼睛要一直跟著風(fēng)箏的方向，對鍛煉眼部肌肉很有好處，且抬頭看風(fēng)箏尚有助于緩解頸椎病的一些癥狀。但腿腳不便、年齡過大的老人除外。

品谷雨茶

民間自古便有“品谷雨茶”的傳統(tǒng)，在谷雨時節(jié)，茶樹經(jīng)過一冬的休養(yǎng)，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使得春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶有清火明目、殺菌消毒、提高免疫力的功效。

健脾祛濕穴

經(jīng)常按摩太白穴和足三里穴，還可以敲打足三里穴。太白穴是脾經(jīng)的原穴，在腳的內(nèi)側(cè)面，大腳趾骨節(jié)后下方凹陷處，腳背、腳底交界。足三里穴位于外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。每次按摩這兩個穴位3-5分鐘，以感酸麻脹為度，有健脾祛濕的作用。

谷雨食療方

枸杞蛋羹

材料：枸杞15克、雞蛋l(fā)～2個。做法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。功效：枸杞為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目。加之雞蛋營養(yǎng)價值高，養(yǎng)陰潤燥好，對于老幼及產(chǎn)婦尤宜，但脾虛泄瀉者不宜。

海帶銀耳羹

材料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。功效：疏肝，健脾補(bǔ)腎。

蕨菜

新鮮蕨菜做法多樣，如素炒、涼拌、做湯，都是人間美味。大家可根據(jù)自己喜好選擇自己的樣式。蕨菜一直有“山菜之王”的稱號，經(jīng)常吃蕨菜有助于健脾、祛除痰濕、清熱解毒，還能幫助降低血壓，主要富含的維生素可以促進(jìn)腸道的蠕動，抑制腸胃對于脂肪的吸收，是谷雨時節(jié)飲食養(yǎng)生的佳品。

供稿：周貴鳳

審核：唐曉玲

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