肝臟在人體中占據(jù)著重要的位置，起到了為人體排憂(yōu)解難的作用。一旦肝臟出了問(wèn)題，那么人體的其他器官也將受到嚴(yán)重的損害?？梢?jiàn)肝臟在人體的臟器中占據(jù)著更為重要的位置。

俗話(huà)說(shuō)“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”，不管是年輕人還是中老年朋友，大家都要注意保護(hù)愛(ài)惜好自己的肝臟。那么我們?yōu)榱吮Ｗo(hù)愛(ài)惜自己的肝臟，應(yīng)該多吃哪些對(duì)肝臟有好處的食物呢?今天云書(shū)就跟大家分享8種肝臟zui愛(ài)的食物，營(yíng)養(yǎng)美味又解饞。

一、韭菜

推薦菜譜：韭菜盒子

好多人喜歡吃韭菜盒子，但是還是有很多人做不好。只要掌握這幾點(diǎn)，就能做出又軟又香，皮薄餡大的韭菜盒子。

食材：韭菜、雞蛋、粉條、蝦皮、蠔油。

做法:

1、先和面。1碗面粉，加適量溫水，攪成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2、紅薯粉提前用溫水泡1小時(shí)，水開(kāi)焯水1分鐘，撈出，切碎。

3、放1勺香油、1勺蠔油、1勺生抽攪拌均勻。

4、取個(gè)小碗，打入3個(gè)雞蛋攪散，油熱倒入雞蛋滑熟，鏟碎。晾涼。

5、韭菜洗凈切碎末，放入大碗中。

倒入雞蛋、蝦皮。放1勺香油、1勺蠔油，攪拌均勻。

再倒入拌好的粉條，一起攪拌均勻。餡就調(diào)好了。

6、醒好后的面團(tuán)兒非常柔軟，直接取出來(lái)放砧板上，砧板記得提前撒干面粉防粘，接著把面團(tuán)兒再稍微地揉一揉，大約揉個(gè)2分鐘就可以。揉好后直接搓成長(zhǎng)條，然后分成大小相等的面劑子揉圓，按扁。搟成薄皮。餅皮薄點(diǎn)更好吃。

7、面皮放入韭菜餡，對(duì)折、邊捏緊就行。喜歡的還可以捏個(gè)花邊。不過(guò)有點(diǎn)麻煩。不會(huì)捏的直接用叉子壓實(shí)也可以。

8、下面開(kāi)始煎韭菜盒子。起鍋燒油，油熱放入韭菜盒子，煎至金黃，鼓起來(lái)，翻面，煎至金黃。

韭菜那個(gè)香味真的很好聞，我自己吃了6個(gè)。想吃的做起來(lái)吧。

二、菠菜

推薦菜譜：菠菜炒蝦皮

做法：

1、菠菜掰開(kāi)，里面泥沙比較多，用清水多清洗幾遍。切掉根部，切成喜歡的長(zhǎng)度。

切點(diǎn)蔥花和蒜片。起鍋燒油，油熱放蔥蒜爆香。

2、放入菠菜翻炒一會(huì)兒，放入蝦皮，翻炒一會(huì)兒。

3、放鹽和雞精調(diào)味。

三、干豆腐

推薦菜譜：涼拌干豆腐

食材：干豆腐2張、黃瓜1根、大蒜、蔥花、燒烤料、生抽、蠔油、白糖、陳醋

做法：

1、首先，我們準(zhǔn)備2張干豆腐，卷在一起切成細(xì)絲，盡量切細(xì)些，味道更好。

黃瓜切絲。切蔥花、大蒜拍扁剁蒜末。

2、調(diào)料汁：小碗里放蔥花、蒜末、一勺燒烤料,淋入熱油。加入2勺生抽、1勺蠔油，兩勺醋，1勺白糖，適量鹽，靈魂調(diào)料汁就做好啦～！

3、水開(kāi)干豆腐焯水2分鐘，撈出過(guò)涼水。

4、大碗里放豆腐絲、黃瓜絲。

倒入料汁，攪拌均勻。

四、西紅柿

推薦菜譜：西紅柿炒雞蛋

食材：

西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、鹽、蔥、白糖、生抽。

步驟

1、雞蛋打散，攪拌均勻。

2、鍋中放油，倒入雞蛋。炒雞蛋時(shí)，油溫不要太高。大概四成熱時(shí)把蛋液倒入鍋中，輕輕地?cái)噭?dòng)，讓雞蛋慢慢的定型。這樣炒出來(lái)比較滑嫩，用筷子攪散，盛出備用。

炒雞蛋時(shí)，油溫不要太高。大概四成熱時(shí)把蛋液倒入鍋中，輕輕地?cái)噭?dòng)，讓雞蛋慢慢的定型。這樣炒出來(lái)比較滑嫩。用筷子攪散，盛出備用。

3、西紅柿洗凈去皮切塊?？梢郧惺只ǖ堕_(kāi)水燙。也可以用一根筷子插上，放火上烤去皮。切小塊。

4、蔥花爆香，倒入切好的西紅柿，加1勺生抽，小火炒至西紅柿出湯汁。

5、倒入雞蛋，翻炒均勻，加2勺白糖和少許鹽調(diào)味。

不愛(ài)看文字的直接看圖文。

特別提示：

1、一定要用蔥花爆鍋，非常香。

2、選西紅柿要選湯汁比較多的，熟度大一點(diǎn)的。

3、炒西紅柿要小火，大火的話(huà)很容易把湯汁都炒沒(méi)了。

要想甜，加點(diǎn)鹽。加少許鹽可以增加甜度。

簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)的西紅柿炒雞蛋，是非常家常的一道菜。

五、海帶

推薦菜譜：涼拌海帶絲

食材：海帶絲、胡蘿卜絲、香菜、花生米、大蒜

做法：

1、海帶放進(jìn)大盆里，投洗2遍。

1、鍋中燒水，水開(kāi)下入海帶，加少許鹽，鍋焯至變綠撈出。

清洗幾遍，洗掉粘液，撈出，控干水份。

2、放入胡蘿卜絲、香菜、蒜末、花生米，一勺白糖、2勺陳醋、3勺醬油，少許香油，拌勻即可。

六、雞蛋

推薦菜譜：韭菜末煎雞蛋

食材：韭菜一把、3個(gè)雞蛋

做法：

1、韭菜洗凈切碎末，裝入小碗中。

2、韭菜碗里打入3個(gè)雞蛋。

3、加半勺十三香、2勺生抽，攪拌均勻。

4、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液。

煎至兩面金黃。

七、包菜

推薦菜譜：包菜炒粉條

材料:包菜，紅薯粉絲，蒜末，生抽，老抽

蠔油

做法:

1、紅薯粉絲提前溫水泡1小時(shí)。

剪短，撈出備用。

2、鍋內(nèi)倒油，油熱放蒜末蔥花十三香炒香，再放入包菜絲翻炒至變軟。

3、放入紅薯粉絲，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，翻炒2分鐘左右就可以啦。

4、加少許鹽和味精調(diào)味。

八、牛肉

推薦菜譜：牛肉炒洋蔥

這樣做的牛肉，端上桌分分鐘光盤(pán)。牛肉嫩滑入味，洋蔥鮮香軟爛，好吃到?jīng)]朋友。

食材：

牛肉、洋蔥、生抽、蠔油、料酒、淀粉

做法：

1、腌制牛肉：1勺生抽 1勺蠔油 1勺料酒＋半勺淀粉 少許蛋液，腌制半小時(shí)。

2、洋蔥扒掉外皮，切掉根部。先對(duì)半切開(kāi)。切條，再切段。

放入盤(pán)中備用。

3蔥切蔥花、蒜切蒜片。起鍋燒油，油熱蔥蒜爆香，放入牛肉翻炒至變色。

3、放洋蔥翻炒至變軟。

4、放一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。

放淀粉和雞蛋液是為了讓牛肉嫩滑，還有牛肉不要炒老了。

養(yǎng)護(hù)肝臟除了飲食調(diào)理外，還要保持良好的生活習(xí)慣。保持規(guī)律的作息時(shí)間，少熬夜、少喝酒、少吸煙。適量運(yùn)動(dòng)。