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中醫(yī)說(shuō)茶-服中藥能不能喝茶 大家覺(jué)得茶能解毒，尤其是解藥毒。估計(jì)很多人是看到這句話“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之”。實(shí)際上《神農(nóng)本草經(jīng)》是找不到此句出處的，因?yàn)闀?shū)里根本沒(méi)有記載，也有可能古時(shí)初版有記載，在以后不斷編輯中亡佚了。 在《神農(nóng)本草經(jīng)》作為中醫(yī)四大經(jīng)典之一，共收錄了365味藥，其中植物藥252種，但是沒(méi)有把“茗”“茶”囊括里面。 我們現(xiàn)在看到的流傳較廣的版本是清代孫星衍輯佚的《神農(nóng)本草經(jīng)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《本經(jīng)》）。在《本經(jīng)》中在“苦菜”的注解中，羅列了作用，使人猜測(cè)“苦菜”是否可能指的是“茶”。 原文如下：苦菜，味苦寒。主五臟邪氣，厭谷，胃痹。久服，安心益氣，聰察少臥，輕身耐老。一名荼草，一名選。生川谷。案《說(shuō)文》云：荼，苦菜也?！稄V雅》云：游冬，苦菜也?！稜栄拧吩疲狠保嗖?，又槚，苦荼。郭璞云：樹(shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹，今呼早萊者為荼，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦菜。陶宏景云：此即是今茗，茗一名荼又令人不眠，亦凌冬不凋而兼其止，生益州，《唐本》注駁之非矣，選與荈，音相近。 陶宏景認(rèn)為“，此即是今茗，令人不眠”，認(rèn)為可能是茶。 而這句話“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之”，從哪里來(lái)的呢。這段話最早見(jiàn)之于清初陳元龍的《格致鏡原》。里面說(shuō)：“《本草》則曰：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶以解之，今人服藥不飲茶，恐解藥也?！? “茶圣”陸羽也沒(méi)有直接認(rèn)為“得荼而解毒”。陸羽在《茶經(jīng)·之飲》中只寫(xiě)道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼?。”陸羽在表述茶的功效時(shí)，也只引用了最早的《神農(nóng)食經(jīng)》的記載：“荼茗久服，令人有力，悅志?！?br>那么后面就從“茗”或“茶”來(lái)看看茶的功效。選摘?dú)v代本草記載茶如下： 《本草經(jīng)集注》：主好眠。 《唐本草》:'主瘺瘡，利小便，去淡（痰）熱渴。主下氣，消宿食。 《湯液本草》:治中風(fēng)昏憤，多睡不醒。 《本草拾遺》：食之宜熱，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。 《隨息居飲食譜》：清心神，涼肝膽，滌熱，肅肺胃。 可見(jiàn)茶主要作用是清痰熱，消宿食，利小便。在現(xiàn)代《中藥大辭典》、《中華本草》中，還加了“解毒”功效。 我個(gè)人認(rèn)為，現(xiàn)代本草為了接近科學(xué)現(xiàn)代意義，常常將中藥作為植物化學(xué)來(lái)分析，分析其中的化學(xué)成分，而脫離了傳統(tǒng)中醫(yī)的藥物性味。我認(rèn)為中藥治病主要發(fā)揮的是性味作用。就是我們常說(shuō)的，中醫(yī)治病是取決于法象藥理，而非功效藥理。 所以茶是否解藥毒，是否服中藥就不能喝茶，必須從茶葉的性味上看。 明朝繆希雍在其著作《本草經(jīng)疏》曰：凡茶之種類(lèi)極多，方宜大異，要皆以味甘不澀，氣芬如蘭，摘于夏前者為良。夫茶…能滌腸胃一切垢膩，寧非木中清貴之品哉?昔人多以苦寒不利脾胃，及多食發(fā)黃消瘦之說(shuō)，此皆語(yǔ)其粗惡苦澀，品類(lèi)最下者言之耳。'?？梢?jiàn)繆希雍認(rèn)為，茶苦寒不利脾胃是不對(duì)的。 南宋名醫(yī)楊士瀛認(rèn)為：“姜、茶治痢，姜助陽(yáng)，茶助陰，并能消暑解酒食毒。且一寒一熱，調(diào)平陰陽(yáng)，不問(wèn)赤白冷熱，用之皆良?！闭J(rèn)為茶可助陰。 清代王士雄《隨息居飲食譜》:'茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄氣者良。色紅者，已經(jīng)蒸盒，失其清滌之性，不能解渴，易成停飲也。'他認(rèn)為茶葉需要制作得法。對(duì)于色紅者，不能解渴，易成停飲。 《湯液本草》:'茗，苦茶、臘茶是也。治陰證湯藥內(nèi)用此去格拒之寒，及治伏陽(yáng)，大意相似。茶苦，《經(jīng)》云:苦以泄之。其體下行，所以能清頭目。'認(rèn)為茶可用于治陰證，或治伏陽(yáng)。 在《食物療法》一書(shū)中，認(rèn)為茶葉有十大好處云云（讀者可自行查閱）。又云：“服藥時(shí)也忌飲茶，這是因?yàn)椴柚杏写罅亏匪?，它具有很?qiáng)的收斂性，很容易與藥物中的蛋白質(zhì)、含鐵化合物等發(fā)生化學(xué)作用而影響藥效；茶葉中的咖啡堿，還會(huì)對(duì)所服藥物產(chǎn)生一定副作用，抵消某些藥物的鎮(zhèn)靜作用?！?br> 其實(shí)含有鞣酸的中藥有很多，比如地榆、重樓、大黃、白芍、鎖陽(yáng)、五倍子、金櫻子、石榴皮、訶子等等。關(guān)鍵還是看性味運(yùn)用。 現(xiàn)代茶葉種類(lèi)繁多，按有無(wú)經(jīng)過(guò)“發(fā)酵”過(guò)程，可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程的茶。鐵觀音、武夷巖茶屬于半發(fā)酵茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶。黑茶是屬于后發(fā)酵茶。 茶發(fā)酵就是利用細(xì)菌和酵母等微生物在無(wú)氧條件下，酶讓產(chǎn)業(yè)降解糖分子產(chǎn)生能量的過(guò)程，最終使得鮮葉發(fā)生了一系列的生物化學(xué)變化。我認(rèn)為發(fā)酵茶在制作過(guò)程中，某些條件控制不到位，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，對(duì)于腫瘤患者，我不建議飲發(fā)酵茶。 總之，如果對(duì)腫瘤患者進(jìn)行寒熱溫涼辨證正確，適當(dāng)飲綠茶（非濃煎），對(duì)服中藥并無(wú)影響。#茶# #中醫(yī)#   |
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