你聽(tīng)說(shuō)過(guò)大球蓋菇嗎？

品嘗過(guò)它美妙的滋味嗎？

它滑嫩、脆爽的口感可是讓小編欲罷不能！

快跟隨小編的腳步，

一起來(lái)了解一下……

新鮮又好吃，煨湯、清炒、紅燒，

各種做法都能讓你贊不絕口的美味——

大球蓋菇！

陽(yáng)春四月，春暖花開(kāi)，正是農(nóng)作物出產(chǎn)、量產(chǎn)的好時(shí)節(jié)！眼下，松溪縣溪東鄉(xiāng)古衕村大球蓋菇進(jìn)入采摘旺盛期，是最新鮮的時(shí)候，田中到處是村民忙碌的身影，呈現(xiàn)一片繁忙的豐收景象。

在古衕村大棚內(nèi)，工人們正拿著工具采摘菌菇，一個(gè)個(gè)撐著“傘蓋”的大球蓋菇紛紛探出頭來(lái)，吐露著春日里別樣的生機(jī)和氣息，紅褐色的大球蓋菇，色澤艷麗、飽滿圓潤(rùn)，已經(jīng)達(dá)到了成熟標(biāo)準(zhǔn)，高矮胖瘦各不相同，甚是惹人喜愛(ài)。

大球蓋菇又名“赤松茸”，是一種珍稀食用菇種。成熟后的大球蓋菇色澤艷麗、食味清香，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素及維生素，有“素中之葷”的美譽(yù)。技術(shù)員謝化龍告訴記者，種植菌菇全程不施化肥農(nóng)藥，是純正的綠色食品。

謝化龍介紹道，大球蓋菇栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放，栽培原料來(lái)源豐富，玉米秸稈、稻草、木屑等都可以作為它的原料，且蓋菇適應(yīng)溫度范圍廣，是非常好的種植項(xiàng)目?！艾F(xiàn)在，大家對(duì)健康越來(lái)越重視，菌菇市場(chǎng)也越來(lái)越大，古衕村地勢(shì)平坦、氣候宜人，非常適宜大球蓋菇的生長(zhǎng)，產(chǎn)出的大球蓋菇品質(zhì)好、產(chǎn)量高?！敝x化龍表示。

大球蓋菇產(chǎn)業(yè)除了見(jiàn)效快、周期短，還具有收益穩(wěn)定、用工量大的特點(diǎn)。從翻土栽種到采收售賣，每天都有附近村民到田里務(wù)工，村民在家門口實(shí)現(xiàn)了就業(yè)，得到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的實(shí)惠?！半x家近，不耽誤平時(shí)農(nóng)活，還有錢賺，我們都很開(kāi)心，希望這個(gè)項(xiàng)目能一直持續(xù)下去?！鞭r(nóng)戶葉信寶說(shuō)道。

2021年，古衕村黨支部牽頭引進(jìn)球蓋菇種植項(xiàng)目，成立松溪信富食用菌專業(yè)合作社，采取合作社 基地 農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，試種球蓋菇50余畝，每畝產(chǎn)量約3000公斤，每公斤市場(chǎng)價(jià)格在10元至40元不等，產(chǎn)值預(yù)計(jì)250余萬(wàn)元，能為村民提供臨時(shí)就業(yè)崗位百余個(gè)，人均年增收1萬(wàn)余元。

“今年已經(jīng)試種成功了，大球蓋菇很受歡迎，主要銷往廣東、鄭州、上海等地，也會(huì)出口國(guó)外?！惫判h村黨支部書(shū)記謝盛亮表示。

下一步，古衕村著力發(fā)展大球蓋菇的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)球蓋菇進(jìn)行深加工，增加產(chǎn)品類型，形成大球蓋菇種植、加工、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，合作社將擴(kuò)大種植規(guī)模，預(yù)計(jì)擴(kuò)種300余畝，屆時(shí)能為周邊村民提供500個(gè)以上的臨時(shí)就業(yè)崗位，實(shí)現(xiàn)村財(cái)及村民增收。

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