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椒油龍須菜 配料：蘆筍300克、香油15克、花椒4克、鹽3克、味精3克、大蔥5克、姜2克 做法：1. 將龍須菜（蘆筍）去皮洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水，裝盤(pán)備用； 2. 蔥姜切絲； 3. 炒鍋?zhàn)⑾阌蜔裏?，下入花椒粒、蔥姜絲炸香； 4. 去除花椒粒及蔥姜，潑在龍須菜上，撒入精鹽、味精拌勻即可。 |
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