“春夏養(yǎng)陽”，這是中醫(yī)認(rèn)可的說法，夏季是萬物生長的季節(jié)，“茁壯成長”是這個季節(jié)的主旋律。

夏天注意“養(yǎng)陽氣”，便能夠保持人體的健康狀態(tài)。建議：夏季補(bǔ)陽正當(dāng)時，建議多吃這3種食物，養(yǎng)陽氣補(bǔ)腎氣，常吃更健康。

排骨

推薦食譜:紅燒排骨

所需食材：排骨、姜、蔥

調(diào)味料：生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒、淀粉

做法：

1.將買來的排骨，先把它清洗干凈，然后腌制一下，放些鹽，料酒和一些淀粉，把它抓拌均勻，稍微腌制一下。

2.然后調(diào)個醬汁，碗中放入一勺醬，蠔油，生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，把它攪拌均勻，鍋熱后放油，然后把排骨放進(jìn)去煎。

3.稍微煎一下就可以了，不用煎得太黃，然后再翻炒一下，排骨變色后就可以盛出來了。

4.另起鍋熱油，將蔥姜蒜這些調(diào)料放進(jìn)去，開大火爆香，然后把排骨放進(jìn)去，澆上一些米酒去腥，讓排骨口感更好，隨后翻炒均勻，蓋上蓋子，用中小火煮上3分鐘。

5.三分鐘后打開蓋子，放入提前調(diào)好的醬汁，把它翻炒均勻，放入青紅椒，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火再煮三分鐘。

6.然后打開蓋子，把它翻一下，這個時候排骨更熟，又香又嫩，最后撒上去蔥花看一下，這一道排骨就做好了，真的非常香，排骨吃起來肥瘦剛剛好，肉質(zhì)非常嫩滑?！　?/p>

豬肥腸

推薦食譜：溜肥腸

所需食材：肥腸

調(diào)味料：食鹽、生粉、植物油、米酒、大蒜、生抽、老抽

做法：

1.首先把肥腸處理一下，放一些鹽，生粉，生油，把它抓洗一下，這樣清洗得非常非常干凈，而且不會有異味，沒試過的可以試一下。

2.抓洗干凈后用熱水把它清洗幾遍，然后翻過另外一面也是用同樣的方法把它清洗干凈，清洗干凈后放入鍋中，放一些姜片，米酒，加入清水，把大腸焯一下水，焯好水后把它解壓出來，然后再清洗一下，這樣就非常干凈了。

3.放入一個砂鍋里，放一些姜片，蔥結(jié)，大蒜，桂皮，八角，香葉，小茴香，鹽，生抽，生抽要多放一點(diǎn)老抽，蠔油，冰糖，再放入兩個雞蛋，半瓶啤酒。

4.往里面加入適量的清水，燒開后，再蓋上蓋子煮30分鐘，30分鐘后把配料夾出來。

5.然后蓋上蓋子，把火關(guān)掉，再泡一個小時，時間到就可以打開蓋子了，現(xiàn)在已經(jīng)是非常入味了。澆上一些鍋里的料汁，撒上一些蔥花，這樣就完成了。

牛腩

推薦食譜：胡蘿卜清湯牛腩

所需食材：胡蘿卜、牛腩

調(diào)味料：姜，八角，陳皮，草果，香葉，花椒，白胡椒粒，冰糖

做法：

1.把牛腩清洗干凈，然后冷水下鍋，放些料酒，水開15分鐘左右把它夾出來，把牛腩上的血沫清洗干凈，然后放入一個砂鍋。

2.放一些姜，八角，陳皮，草果，香葉，花椒，白胡椒粒，冰糖，也要加入多一點(diǎn)的清水，再放一些料酒，蓋上蓋子先煮一個小時。

3.煮的同時，我們切白蘿卜，一個小時后打開蓋子，把這些香料夾出來，把白蘿卜放進(jìn)去，蓋上蓋子，接著煮一個小時。

4.時間到就可以打開蓋子看一下，這個牛腩已經(jīng)煮得非常軟了，把它盛出來，這個鍋里的湯千萬不要倒掉了，可以直接拿來喝，再加上兩塊牛腩。

牛腩切好后，蘸上醬汁就可以直接吃了，原汁原味，又香又軟，真的非常好吃。

以上就是夏季補(bǔ)陽氣養(yǎng)腎氣很好的三種食材，排骨、肥腸、牛腩都是營養(yǎng)豐富的食材，做法也簡單，學(xué)會了就做給自己和家人吃吧。

我是喬姐，每天給您帶來2篇美食文章，喜歡我的文字，就點(diǎn)個贊和關(guān)注吧，咱們下期見。