最近的氣溫一天比一天高，出一次門(mén)就覺(jué)得渾身都要融化了。炎熱的天氣讓許多人的食欲和消化系統(tǒng)都飽受影響，因此一些能刺激味蕾的美食自然成為了夏天的“剛需”。

今天小編為大家盤(pán)點(diǎn)十大夏天的美味佳肴，不知道這里面您最喜歡哪一種？

1、冷面

每到六七月，尤其是炎熱的梅雨季節(jié)，簡(jiǎn)單、清爽、實(shí)惠的冷面，一碗就能驅(qū)散暑熱。富含本地特色的冷面一般先用電扇把面吹干，再拌上蔥油、生抽、醋、糖、腐乳、花生醬等佐料，最后加上各式各樣的澆頭如鱔絲、辣肉，當(dāng)然再澆上點(diǎn)花生碎、辣油，吃上去會(huì)更入味。

2、綠豆湯

綠豆湯是夏季最好的消暑良藥，它不但具有解暑祛熱的功效，還可以迅速補(bǔ)充身體中的水分。另外，綠豆中所含的植物茲醇能夠降低膽固醇和血脂，還能清熱解毒，降解藥物或者食物當(dāng)中的有毒物質(zhì)?？傊?，在炎熱的夏天，可以多喝一些綠豆湯，那可比飲料健康得多。

3、8424西瓜

冰鎮(zhèn)后的西瓜，口感香甜，果肉中混合著甘甜的汁液，讓人心曠神怡。8424西瓜是由上海農(nóng)業(yè)專(zhuān)家在1984年培育的第24組優(yōu)質(zhì)西瓜品種，故取名“8424”。8424西瓜個(gè)頭比較大，稍微一碰就會(huì)“咔”一聲炸裂，果皮鮮嫩多汁，瓜果香甜，因此深受全國(guó)各地市民歡迎。

4、糟貨

一到夏季，“糟貨”就成了許多人餐桌上的?？?。在本幫菜，糟貨絕對(duì)是五花八門(mén)，糟雞、糟鳳爪、糟帶魚(yú)等應(yīng)有盡有，還有雞翅、鴨舌、牛肉、雞蛋、五花肉，筍尖、豆腐干……幾乎沒(méi)有什么是不能糟的。吃糟貨時(shí)，每一次咀嚼糟鹵，將里面的醬汁給吸走，真是別有一番滋味。

5、赤豆棒冰

赤豆棒冰是許多人兒時(shí)的回憶，小時(shí)候最快樂(lè)的時(shí)光，就是大熱天能吃到一根赤豆巨多的棒冰。赤豆棒冰之所以幾十年一直經(jīng)久不衰，主要是因?yàn)樗幌覃}水棒冰那樣有點(diǎn)寡然清淡，也不像雪糕、冰淇淋般甜膩粘稠，它的那份柔和的清爽與甘美的余味，不多不少，剛剛好好。

6、小龍蝦

一副赤色的“鎧甲”，揮動(dòng)著巨大的鉗子，小龍蝦絕對(duì)是夏日里最流行的美食。不同地方的人都有自己獨(dú)特的做法，十三香小龍蝦、蒜泥小龍蝦、爆炒小龍蝦……看到這里你一定會(huì)垂涎三尺吧，我都能想象到吃完之后，大家舔著自己的手指回味的樣子，那是何等的誘惑。

7、酸梅湯

酸甜可口的酸梅湯其實(shí)有著數(shù)千年的悠久歷史，是中國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲品之一，我們的先民在商周時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始用李子來(lái)制取酸味作為飲料。酸梅湯用烏梅，山楂，桂花，甘草等材料加冰糖熬制而成，非常適合夏天飲用。不過(guò)要注意，老人、小孩以及腸胃不適者切忌多喝。

8、光明冰磚

作為冷飲界的“國(guó)貨之光”，這塊奶香濃郁的四方小冰磚對(duì)江浙滬人有著深刻的影響，也是夏日不可或缺的清涼記憶，還有不少人發(fā)明了各種吃冰磚的奇思妙想，比如老干媽配冰磚、蘇打汽水加冰磚等，甚至有人還做出了冰磚三明治、冰磚咖啡，不禁讓人感嘆腦洞真大。

9、白斬雞

一盤(pán)白斬雞，配上一碟醬汁搭配蔥姜蒜，這簡(jiǎn)直就是很多人吃雞的標(biāo)配。白斬雞也稱(chēng)白切雞，起源于廣東，由于在烹調(diào)過(guò)程中不加入任何調(diào)味品，而是在食用過(guò)程中隨吃隨斬，因此得名“白切雞”。白切雞還開(kāi)發(fā)出新品種“三黃雞”，則是以“腳黃，皮黃，嘴黃”而命名。

10、六月黃

所謂的“六月黃”，其實(shí)就是屬于經(jīng)過(guò)三次蛻殼的雄性“童子蟹”，重量大約2兩左右，特點(diǎn)是外殼脆、內(nèi)殼軟、鮮味重、肉肥美、蟹黃多，江浙滬這邊愛(ài)用六月黃和年糕、毛豆一起炒，濃油赤醬的面拖蟹味道鮮美，或者做成鮮嫩可口的醉蟹，同樣非常適合夏季食用。

END

在這些美食面前，相信你肯定會(huì)食欲大增，至于減肥就暫時(shí)拋諸腦后，趕快大快朵頤！還有，別忘了留言和我們說(shuō)說(shuō)自己最喜歡的夏日佳肴吧！