熱熱熱

這幾天，每天一開家門，

就是一股熱浪把自己整個(gè)人包圍

生無可戀…

分分鐘感覺自己要“洋掉了”?。?/span>

一心齋

地址：平?jīng)雎?503號(hào)

人均：35元

“阿拉的醬絕對(duì)是真材實(shí)料，外面吃不到的?！贝翱诘陠T話語里滿是自豪感，鏗鏘有力。花生醬香味醇厚質(zhì)地濃稠，不像外面的稀稀拉拉。

冷餛飩蓋著滿滿一層麻醬，給人天下我有的富足感！咬開之后，麻醬還會(huì)把餡料蒙住，完全顛覆味蕾，每一口都香濃稠厚。

他家餛飩餡是純青菜餡的，沒有薺菜，搭配肉／香菇／豆干，濃濃的菜香味一咬開間，便在舌間中散開了

02

頂巧雞湯餛飩

寶安支路48號(hào)

人均24元

這家小小的餛飩店就是因?yàn)楫?dāng)年《我的前半生》在此取景而爆紅

老板娘白手起家，從流動(dòng)小攤做到了今天，親力親為，她家的芥菜真的是沒話說。

湯頭也是真材實(shí)料，1只老母雞和20個(gè)雞架一起熬煮過夜，一點(diǎn)味精都不加，每天一鍋，怪不得喝口湯我的眉毛就沒了。

一碗黃魚餛飩要用掉兩條半的大黃魚，而且黃魚處理起來也特別費(fèi)時(shí)費(fèi)力。所以黃魚餛飩也是每天限量30份

又一村

地址：四平路591號(hào)

人均：30元

一直有一種說法，魔都最地道的味道都藏在弄堂里，這家小店就是。

這家店的夏天，最受歡迎的就是這一碗蘸滿了醬汁的冷餛飩。

傳統(tǒng)的薺菜肉餡料，新鮮看得見，咬上一大口，醋的酸味立馬讓人胃口打開，芝麻醬回味無窮！

另外說一句，店里的冷面也是YYDS！

玉華飲食店

長寧的小伙伴都知道，這家小店號(hào)稱長寧之光~玉華是老板娘的名字，開了20多年，老板娘從風(fēng)華正茂，到了送女兒出嫁~

茅臺(tái)路整改后，門面拆掉了，玉華卻留了下來，還一同保存下來的是一份懷念。

廚房雖然舊了，但還是收拾得干干凈凈，80后還是很熟悉這種國營食品店的畫風(fēng)。

特別表揚(yáng)它家餛飩，阿姨每天現(xiàn)包，扎扎實(shí)實(shí)，相當(dāng)出彩，性價(jià)比很高。

看色面，花生醬幫辣肉汁，嗲額！

玉華的冷面也是極其棒的，青紅椒、茭白、肉絲才是正正經(jīng)經(jīng)的三絲，經(jīng)典中的經(jīng)典，在上海寧心中有著不可替代的地位！

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四如春食府

地址石泉路72號(hào)

人均：29元

利達(dá)湯圓餛飩

地址：川公路8號(hào)

人均：17元

老虹口人私藏了20多年的餛飩店，四川北路之光！小店主營湯圓餛飩，每年入夏，冷面冷餛飩便頻頻為人稱贊！

肉嘟嘟，只只飽滿，用料不要太扎實(shí)。

盤子里的餛飩，只需要最后一步花生醬的加持，即可與客人見面。

教科書般的魔都薺菜鮮肉大餛飩，皮餡比正好，薺菜的顆粒感在線又很新鮮，咸淡適中，吃起來沒負(fù)擔(dān)。薺菜硬梗都被挑掉了，鮮嫩清脆。