艾草是一種中藥，它有很多的食用功效，比如說可以溫經(jīng)止血，散寒止痛，祛濕止癢等。今天就用艾葉跟大家分享一個(gè)非常養(yǎng)生的吃法，雞蛋艾葉湯，這樣做出來的雞蛋艾葉湯，營養(yǎng)健康，滋補(bǔ)美味，而且做法特別簡(jiǎn)單，很容易就能夠?qū)⑵渥龀鰜?。?jīng)常喝這樣的湯對(duì)我們的身體非常好，尤其是對(duì)女性朋友來說，如果你對(duì)此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊去看一下雞蛋艾葉湯詳細(xì)的烹飪步驟吧。

【雞蛋艾葉湯】

【烹飪食材】艾草，食鹽，雞蛋，生姜，紅糖

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的艾葉湯非常好喝，滋補(bǔ)美味，經(jīng)常喝對(duì)我的身體非常好，而且它做法比較簡(jiǎn)單，咱們一起來準(zhǔn)備一下雞蛋艾葉湯需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的艾草，然后再準(zhǔn)備適量的食鹽，接著再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，一塊生姜，30克紅糖就可以了，做雞蛋艾葉湯不需要用到很多食材，全部準(zhǔn)備好了之后接下來咱們就一塊開始烹飪雞蛋艾葉湯吧。

2、先把準(zhǔn)備好的艾草取出來，將艾葉從艾草上面全部剪下來。剪完之后咱們將它放到一個(gè)大碗中。艾葉性溫，具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，祛濕止癢等多重功效，所以經(jīng)常吃對(duì)我們的身體非常好，尤其是一些女性朋友。艾葉剪下來之后咱們將它放到一個(gè)大盤中，然后再向里面加上適量的食鹽，倒入清水，將它抓洗浸泡5分鐘。

3、抓洗完成之后咱們?cè)侔褱?zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋取出來，將這兩個(gè)雞蛋放到一個(gè)大碗中，加上適量的食鹽，倒入清水將雞蛋清洗一遍，食鹽能夠殺菌消毒，清洗干凈之后將其放入碗中，然后放到一旁備用，接下來咱們?cè)侔褱?zhǔn)備好的生姜取出充分清洗干凈。

4、生姜清洗干凈之后用刀將其切成生姜片，切完生姜片之后放入到一個(gè)盤中，接下來再把咱們浸泡好的艾葉繼續(xù)清洗一遍，清洗完成之后放到另一個(gè)盆中，然后再加入適量的清水將其清洗干凈，洗凈之后放入鍋中。

5、鍋中要事先燒上適量的開水，咱們用開水將艾葉焯水一遍，可以去除艾草液里面的苦澀味，一分鐘之后控水撈出放入到砂鍋中，然后在砂鍋中放入切好的姜片，洗好的雞蛋，再加入適量的清水，蓋上蓋子用中火煮開。

6、鍋中水煮開之后，咱們將雞蛋控水撈出來，這個(gè)時(shí)候雞蛋已經(jīng)完全煮熟了，咱們將雞蛋的外殼全部剝掉，然后用牙簽在雞蛋上面扎上若干個(gè)孔，這樣能夠使艾葉的營養(yǎng)進(jìn)入到雞蛋里面，將雞蛋再一次放入到砂鍋中，加入30克紅糖，攪拌一下，蓋上蓋子，小火煲5分鐘，時(shí)間到了之后打出裝碗即可食用，美味的雞蛋艾葉湯就完成了。

【小貼士】

1、艾葉一定要焯水一遍，這樣可以去除它的苦澀味。

2、雞蛋一定要清洗干凈。