【原】【廣東】胡欣玥《我學(xué)會(huì)了包包子》指導(dǎo)老師：曹樹(shù)苗
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我學(xué)會(huì)了包包子 東華小學(xué)四年級(jí) 胡欣玥 
周六下午，我的作業(yè)寫完了，百無(wú)聊賴。媽媽見(jiàn)我沒(méi)事干，說(shuō)：“讓外公帶你回去包包子吧！”我眼前立刻浮現(xiàn)出外面買的小籠包的樣子，心里想：應(yīng)該不難吧，我一定多包幾個(gè)。外公把面粉倒在盆子里，放入適量的發(fā)酵粉，再倒入適當(dāng)?shù)那逅?，不?/span>地揉，不一會(huì)兒，本來(lái)一盆面粉，變成一個(gè)圓滾滾的“大雪球”。外公說(shuō)：“等它發(fā)酵好了我們就能包了。”過(guò)了好一會(huì)兒，外公才把面團(tuán)拿了出來(lái)。他一邊揉一邊說(shuō)：“我先讓面團(tuán)排下里面的氣，你去調(diào)一下餡吧。”我把提前泡好的紅薯粉撈出放在盆里，把它們剪成小段，加入胡蘿卜絲和攪碎的豬肉末，再放入蔥花，最后加入各種調(diào)料，一起攪拌入味。這時(shí)，面也揉好了。外公把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成一個(gè)一個(gè)小面團(tuán)，搟薄成一張張面皮。先拿一張面皮，放在手心，把它鋪平。挖了一勺餡料，用我干凈的小手把餡一移，移到面皮正中央，然后大拇指和食指配合慢慢地轉(zhuǎn)。后面包的幾個(gè)不是皮破了，就是就是餡料太少了包子立不住。真沒(méi)想到原來(lái)包包子也這么難呀？想放棄了。外公見(jiàn)我垂頭喪氣的模樣，笑著對(duì)我說(shuō)：“不要?dú)怵H，多試幾次就好了。我們家玥玥可不是輕易被困難打倒的。”我一聽(tīng)，馬上站起來(lái)了，站在桌子邊，學(xué)著外公的動(dòng)作小心翼翼地包了一個(gè)。通過(guò)這次學(xué)包包子，我深切體會(huì)到了“勝人者有力，自勝者強(qiáng)”的道理。
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