那輛簡(jiǎn)單的三輪車吸引了我的注意，雖然它只擺了三樣菜，一大盆咸菜疙瘩，一盆黃豆芽，一盆海帶。雖然簡(jiǎn)單，卻都是接地氣的食材。

挑選了一個(gè)個(gè)頭最大的咸菜疙瘩，想到炒咸菜絲的美味，想到如果配上自己種的那兩個(gè)剛長(zhǎng)成的青辣椒，不由得口舌生津。

回到家里，先把那個(gè)看上去不怎么好看的咸菜疙瘩削去表面的毛刺，清洗干凈，然后一分為二，切成薄薄的片，再切成細(xì)絲，把切好的細(xì)絲先泡到清水里。

然后準(zhǔn)備干的紅辣椒，花椒，姜絲，蔥花，老抽。起鍋，多倒些油，先炸紅辣椒和花椒，有香味后撈出，然后放入姜絲先爆炒一下，放上蔥花炒出香味，再倒入攥干水份的咸菜絲，翻炒出香味之后，倒入適量老抽上色，繼續(xù)翻炒，臨出鍋時(shí)放上青辣椒，適量味精或雞精，一盤色香味俱佳的咸菜絲完美出鍋。

我端著盤子開玩笑地說，今天晚上不吃八個(gè)煎餅都對(duì)不起我炒的這盤菜啊！

孩子們看著我那垂涎三尺的樣子，都笑了起來。

我邊往煎餅里卷炒好的咸菜邊說，這讓我想起了上初中的時(shí)候帶咸菜上學(xué)的時(shí)光呢。

那時(shí)候，初中在鎮(zhèn)駐地，離家遠(yuǎn)的同學(xué)就住在學(xué)校的宿舍里，幾乎都是自己帶飯到學(xué)校，每周的星期天下午返校，一直到星期六中午再返回家。

那時(shí)候，沒有陪讀的父母，我們往返學(xué)校甚至全靠步行。

我猶記得我的數(shù)學(xué)老師愛說，“要是不好好學(xué)習(xí)，對(duì)得起背來的那些煎餅卷子嗎？！”

可惜，年少無知的歲月里，對(duì)這句話并沒有多深的感觸，也不知道體諒那終日里面朝黃土背朝天的父母的辛苦。

住校，帶飯是個(gè)難題，帶新鮮的，放不住，于是，炒咸菜，成了巧手的母親們的拿手好菜，炒好的咸菜放在大罐頭瓶子里或者那種鋁制飯盒里，可以吃一個(gè)星期的時(shí)間而不變質(zhì)。

我不知道，那時(shí)候，是不是家家都有個(gè)大咸菜缸，腌制的那一缸腌菜疙瘩，是多少個(gè)背著煎餅卷子求學(xué)的學(xué)子們難忘的回憶。

母親炒的咸菜總是很香，卷上煮雞蛋，配上炒咸菜，是我百吃不厭的美味。也許是因?yàn)槟菚r(shí)候的我一直長(zhǎng)得很瘦小，母親總是擔(dān)心我吃不飽，炒咸菜里總是放很多油，還要烙上餅，煮上雞蛋，有時(shí)候鎮(zhèn)上逢集，她來趕集的時(shí)候還要再捎些好吃的送到學(xué)校里來。

所以，那些帶咸菜上學(xué)的日子，帶給我的回憶，并不是苦澀，而是溫馨的回憶。

母親講過的一件關(guān)于送飯的事情讓我很難忘。有位親戚家的姐姐，上初中時(shí)離家很遠(yuǎn)，而且那時(shí)候家里條件也很艱苦，實(shí)在沒什么可帶的可口的飯菜，只能帶煎餅和炒咸菜。于是趁著鎮(zhèn)上逢集的時(shí)候，去給女兒送點(diǎn)飯菜。

可是有一次那位叔叔到達(dá)學(xué)校的時(shí)候正好是剛剛上課的時(shí)間，天很冷，于是他找了個(gè)墻角蹲下來抽煙，想等下課時(shí)再到教室去。

沒想到還沒等下課，天上就下起了雪花，不善言辭地他就繼續(xù)蹲在那墻角等待。

等下課鈴聲終于響起的時(shí)候，他的腳也蹲麻了，雪花落了一身，正要起身的時(shí)候，有調(diào)皮的男孩從他身邊跑過，看他身上的舊棉襖上落滿了雪花，就大聲地喊，“快來看哪，這是哪里來的傻子？”

他踉蹌地起身，還沒來得及說話，只是朝著不斷圍攏過來的孩子們笑笑，這下越發(fā)讓人覺得他是個(gè)真正的傻子了。

當(dāng)學(xué)習(xí)委員的女兒抱著一摞作業(yè)本走了過來，看到他那狼狽的樣子時(shí)驚呆了。

委屈的淚水從女兒眼里涌了出來，接過他手里的小包袱，一句話也沒說就跑回了教室。

據(jù)說那個(gè)周末，女兒回到家時(shí)，邊哭邊說，我以后就是餓死了也不用你們?nèi)ニ惋埩恕?/span>

如今那位親戚早已到古稀之年，那位姐姐成了一名優(yōu)秀的人民教師，就在她當(dāng)年的母校任教。

我們?cè)鴶?shù)次談起這段回憶，她總是滿含熱淚，那時(shí)候多么不懂事啊，我爸當(dāng)時(shí)穿著那么薄的舊棉襖，都快凍僵了，我卻感覺他讓我在同學(xué)面前丟了臉。你看現(xiàn)在的孩子再也不用帶飯上學(xué)了，學(xué)校食堂的菜品很豐富，孩子們還挑三撿四的。唉，時(shí)光啊......”

是啊，時(shí)光啊......