生吃黃瓜和小水蘿卜。 小水蘿卜是十字花科蔬菜,抗癌蔬菜。 十字花科蔬菜: 白菜類:大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、油菜等; 甘藍類:西蘭花、花椰菜、芥藍、甘藍(卷心菜)、羽衣甘藍、結球甘藍等; 芥菜類:薺菜、諸葛菜、根芥菜(大頭菜)、榨菜等; 蘿卜類:青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、紅蘿卜等。 十字花科類蔬菜中比較有名的抗癌物是硫苷類物質,根據(jù)最近的動物研究和實驗室細胞研究,美國癌癥研究所公布的幾個潛在抗癌原理如下: 1.保護細胞免受DNA損傷 2.幫助滅活致癌物 3.有抗病毒和抗細菌功效 4.有抗炎功效,抑制慢性炎癥 5.誘導細胞凋亡 6.抑制腫瘤血管生成和腫瘤細胞轉移 |
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