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熏肉炒黃豆芽
做法：1、臘肉沖凈灰塵，放入蒸鍋中，蒸鍋中放適量清水，大火燒開，上汽后蒸20分鐘后取出，冷卻后切成薄片。
2、黃豆芽洗凈瀝干，紅辣椒切段，大蒜切碎，青蔥切段。
3、鍋燒熱后倒入油，油4成熱時，放入蒜片爆香，再放入臘肉片煸炒出油，倒入黃豆芽翻炒2分鐘。
4、等黃豆芽炒的稍微軟一點的時候，將青蒜和紅辣椒倒進鍋內(nèi)翻炒，澆少許清水和生抽翻炒均勻，蓋上蓋子燜2分鐘即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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