天氣寒冷的時候喝上一碗湯能夠迅速地讓身體熱起來，這對于身體健康來說是會有非常重要的保養(yǎng)作用。如果煮湯的時候還加入很多其他滋補的食材，那么對于身體健康的幫助就會更大了。鴿子是一種雖然看上去沒有多少肉，不過它的滋補效果卻是非常明顯的一種食物。鴿子肉的營養(yǎng)價值要比雞肉、豬肉等常吃的肉類食材都要營養(yǎng)高一些。所以如果是身體上有虛弱的問題，那么就是可以給身體補充一些。鴿子肉補充營養(yǎng)最好的方法還是燉湯，這樣可以讓肉里面的精華得到充分的釋放。

鴿子肉的主要作用就是補虛，對于身體虛弱的情況是會有很明顯的改善作用。不管是長期慢性疾病導致的身體虛弱，還是年紀增大之后導致的身體虛弱，都是可以得到很好的補養(yǎng)。用燉湯的方法給身體補充鴿子肉效果會更好一些，因為鴿子肉經過長時間的燉煮之后，營養(yǎng)成分會充分的釋放出來，這樣的特征會比較容易被身體消化和吸收。一些人因為身體等原因，吸收功能不是很好，但是喝鴿子湯來補養(yǎng)，就能夠容易吸收和消化。做鴿子湯是很簡單的，看過下面的介紹就知道是有多簡單了。

配料：鴿子一只，洋參適量，黨參適量，沙參適量，玉竹適量，紅棗適量，枸杞適量，北芪適量。

步驟一：鴿子先處理干凈內臟等部位，然后徹底地清洗干凈。

步驟二：鴿子肉本身就沒有多大，所以直接切成兩半就行，不用再切成小塊了。

步驟三：把所有的配料都給準備好，雖然說鴿子肉的營養(yǎng)價值是非常高的，但是加入這些食材之后，會讓鴿子肉的營養(yǎng)價值更高一些。另外這些配料也都是要清洗干凈才行。

步驟四：起鍋燒水，把鴿子肉的浮沫都給去掉，這樣會讓口感更好一些。

步驟五：配料全部放入砂鍋中加入適量的清水，水分要加夠，這樣才會有比較多的湯，吃的就是這種食物的湯。

步驟六：放到鍋中開始隔水燉煮。

步驟七：四個小時的時間之后就可以吃了。

這道菜吃的就是鴿子肉的營養(yǎng)價值，味道方面會有比較濃的藥材味道，調味料不用放得太多，鹽分也是要少量地放，否則會對營養(yǎng)價值和味道有很大的影響。