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鴨子半只，啤酒一罐，姜4小塊，冰糖適量，調味料：鹽，老抽
做法
1 把鴨子剁塊，鍋中加水燒開，放入鴨子煮幾分鐘，撈出瀝干水分
2 炒鍋加油燒熱，放入鴨塊和姜翻炒，蓋上鍋蓋悶一會，逼出水分
打開蓋子把鴨子炒干
3 轉小火加老抽冰糖和鹽炒勻，開大火加入啤酒，把汁燒的濃稠即可
來自： 寧似卿 > 《待分類》
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