浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn)“火了”，它火的原因是讓浙江這個長期以來以黃酒為主，白酒品牌并不發(fā)達的地方一下子集聚起了數(shù)百家大大小小的白酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)銷8000噸高度白酒的熱鬧場景讓“同山”成為了浙江白酒的代名詞，更有醉美人酒業(yè)公司生產(chǎn)的《勾踐王》酒競然連續(xù)獲得了2019布魯塞爾國際烈酒大獎賽金獎、2019新加坡國際烈酒大獎賽金獎、2021美舊金山國際烈酒大獎賽雙金獎等榮譽，浙江白酒一下名揚世界。

也許有人會好奇，為何名不見經(jīng)傳的浙江白酒能頻頻亮相世界并一直保持令行業(yè)矚目的成績。《勾踐王》酒成功的背后，還有一個同山外來釀酒師女婿和同山姑娘的傳奇愛情故事呢。

·知遇之恩 一生相報

謝小義不是同山人。他出生于天臺農(nóng)村，因為小時候摔傷了臉骨，沒有得到良好的治療，導致傷愈后一邊臉增生出一個雞蛋大小的骨頭。那個時候，村里的孩子們看到他，都會指著他的臉說，“哎呀你的臉是歪的”，童言無忌，孩子們的話雖是無心的，卻深深地刺痛了謝小義，此后人前再也不敢抬頭。從童年到青年，他都是在自卑和痛苦中度過的。

謝小義十六歲時，正是改革開放初期。當時天臺的農(nóng)村并無什么資源，大家都走到外面賺錢，看著同齡人一個個外出創(chuàng)業(yè)，他不由得心急如焚——相貌，就像一副沉重枷鎖，禁錮了他的身心，讓他不能像常人一樣自由自在地生活。于是，他寫信給廣州做生意的大哥，傾訴了內(nèi)心的苦痛，“覺得此生無望，不想拖累父母，只想早點結束人生……”

在大哥的安慰下，他決定不再向命運低頭。他求父母帶他去整容，他也要出去創(chuàng)業(yè)，他要改變命運。而中醫(yī)出身的父親卻十分擔心，動那么大的手術，要是有個閃失是會送命的，再說家境也并不富裕，沒有那么多錢去醫(yī)治。無論謝小義怎么請求，父母就是不同意。

直到十九歲那年的秋天，時刻決心要去整容的謝小義發(fā)現(xiàn)從事工藝品加工業(yè)務的父親結回了一筆工藝品的貨款，那天一大清早，他便順走了父親掛在床頭的四千元元錢，獨自一人跑到杭州紅十字醫(yī)院辦理了入院手續(xù)。在醫(yī)院要求家屬簽字時，才寫信通知家人。后來母親在姐夫的陪同下來到杭州，陪著他動完手術，整整八個小時的手術時間，母親寸步不離陪著他?！斑诉诉恕?/span>手術室里手術刀鑿除骨頭的聲音聲聲入耳，母親淚如泉涌……

回憶起這段經(jīng)歷，謝小義似乎總帶有遺撼，他說，那時因為錢太少，醫(yī)學也沒有現(xiàn)在發(fā)達，所以手術做得并不是十分徹底，至今他的臉還是沒有完全恢復，但依然要感謝醫(yī)生，不管怎么說，那次手術，給了他抬頭做人的勇氣，“雖然還是有點難看，但已經(jīng)不至于嚇跑客戶啦”，自此他有了進入市場做生意的入門券。

1990年的杭州街頭，有了一個青澀的賣蛇小青年，從慶春門的馬路邊，到長生路的飯店前，再到龍翔橋的菜場上，不時都能見到他的身影。那個時候的謝小義，初入社會，每天早出晚歸，一心只想怎么把生意做好，至于愛情，那是他想都不敢想的事。

1993年春天，同住杭州汽車東站高埠村的諸暨姑娘壽潔英開始注意上這個有點不太喜歡說話的天臺小伙子。她觀察了很久，心底很是喜歡他的誠實和努力。有一天，她請他去吃了一碗“片兒川”面，他還是那個樣子，沉默而羞怯。飯桌上，壽潔英忍不住問他，“你為什么不喜歡說話？”他說，“我相貌不好，條件又差，沒什么好說的?！?/span>她說，“沒有啊，我覺得你挺好的。并且像你這個年齡，很少有你這么懂事，能獨立出來做生意的又有幾個呀，你要自信一點啊?！?/span>后來，她還送了他一條褲子。再后來，他就成為了她的先生。

在壽潔英的眼里，相貌的缺陷并不能掩蓋他內(nèi)心的光芒，她喜歡他的才華，喜歡他的樸實和上進，她支持他所做的一切事情。謝小義說，那年春天，是他愛情的春天，也是他人生的春天。

·愛妻及酒 酒如愛妻

沒有婚禮，沒有太多的要求，就這樣她輕輕地跳上了他的自行車，然后去騎游西湖，在北山路，太子灣，她盡情地笑著，他為她拍下了她青春的倩影，一切是那么美，那么讓人心動。

婚后，他們創(chuàng)辦了杭州謝記蛇莊、上海謝小義美食城……生意越做越好。

正是因為娶了這個漂亮、賢淑的諸暨女人，他才得以接觸到有著琥珀般迷人的“同山燒”，從而與同山燒結下不解之緣——所謂“愛妻及酒”，對于妻子家鄉(xiāng)的美酒，他自然就多出了一份情愫。

他說要把“同山燒”這種好酒傳播出去，他要把同山燒打造成一個浙江的白酒品牌，“不為別的，只為人海中你多看了我一眼，知遇之恩當用一生相報?！庇谑?，言必行，行必果，2008年1月，“浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司”在同山下莊創(chuàng)立，從此一場轟轟烈烈的“同山燒產(chǎn)業(yè)振興”拉開了帷幕。大江南北的酒博會上“同山燒”亮麗卓約的身影隨處可見。北京、上海、杭州、寧波、紹興、金華、天臺、寧夏等地的商會同鄉(xiāng)會上，大凡有諸暨鄉(xiāng)賢出現(xiàn)的地方，滿城盡是琥珀紅。

可是，理想是豐滿的，現(xiàn)實是骨感的。“同山燒”雖好，但要創(chuàng)造一個新的白酒品牌談何容易？市場上的白酒品牌無不是擁有強大資本的百年企業(yè)。

建廠房釀原酒，挖掘酒文化，注商標、出產(chǎn)品，做推廣，儲藏的原酒慢慢變多了，同山燒的名聲也漸漸傳出去了，一天一天，產(chǎn)業(yè)規(guī)模變得越來越大，可他的錢袋，卻變得越來越小…… ，一個白酒品牌的誕生，除了得天獨厚的水、糧、曲、藝之外，還需要長時間的儲藏和天量的運轉(zhuǎn)資金……2012年八大禁令一出白酒產(chǎn)業(yè)步入漫長的寒冬期在企業(yè)面臨最困難的時候，謝小義只能賣掉了自己上海圣淘沙花園的別墅，靠著那筆錢來維持企業(yè)的運轉(zhuǎn)。

四處招商無一成功，幾次參加糖酒會都是掛零而返，不做廣告肯定死，做了廣告早點死，企業(yè)發(fā)展進入了死胡同，2013年同山燒首屆文化節(jié)召開，在華夏酒報秦書堯總編的安排下，我國知名的白酒專家“胡永松、陶家馳、高景炎、鐘杰、”等人來到同山，專家們走進酒企祥細了解釀制工藝后，給出的答案是讓謝小義震驚且絕望的。

原來他一直引以為傲的同山燒，在專家們的眼里就是不入流的糖化酶法的小曲土燒，與一線名酒的差距是不可同日而語的，真是無知者無畏，專家們同樣也感到震驚，一個根本不懂白酒的人竟然敢投身白酒行業(yè)，一個小鎮(zhèn)居然還有這么多的酒企，真是少見。高景炎大師說“很難想象，在巳有的白酒競爭格局中，還能有什么新生力量可以勝出，我看可山燒有這個可能”專家一語驚醒夢中人，入川求學得真知。

專家的話讓謝小義明白啦中國白酒，名酒之所以為名酒，絕非人們所言“名酒無非包裝漂亮一點”，這其中是一門很深奧的生物工程。于是他帶著團隊來到成都源坤，跟隨鐘杰和白酒泰斗們學習釀酒品酒知識。

課堂上，大師們祥細講解中國十二大香型白酒的釀造機理和我國從古至今的技術演變歷程，這讓謝小義聞所未聞，他如饑似渴的學習，還想辦法把老師們的課件拷過來，回家后一遍又一遍的學習，在學習的過程中，有一行介紹關于浙江酒曲大師傅金泉先生的字眼讓他特別上心，他多方打聽，后通過天津科大肖勁光教授和衢州日報記者的牽線聯(lián)系上了傳先生，謝小義和家人立即從諸暨開車到衢州，登門討教，傳先生開門的那一刻，他呆住了，一個二居室的屋子里盡是釀酒研究資料，從微生物學到黃白果露啤應有盡有，還有白酒泰斗“秦含章、方心芳、周恒剛”等人的親筆題詞。

一個是不遠千里誠心登門求教，一個是無私盡心指導，一次次學習求教的過程中，謝小義與傅金泉先生結下了深厚的師生友誼，學生被老師淵博的學識和高尚的品德所折服，老師也被學生好學的城意所打動，最終傅先生決定把畢生研究的心得和資料贈予這位好學的關門弟子，那一天，謝小義四個人用了一下午的時間把先生家5000余冊寶貴的資料用大卡車拉回諸暨，整理分類后，他在廠里建了一個“傅金泉酒文化藏書館?！?/span>

關起門來潛心研究老師贈予的資料

書讀百遍其理自通，在藏書館里，從魏巖壽、陳濤聲、朱梅、朱寶鏞、方心芳、周恒剛、金培松、熊之書，再到國家歷次試點，在一次次的閱讀中，謝小義對于中國白酒的認識也逐漸深入，在他的心中一個更適合大眾口味的清醬兼香型的技術方案開始形成。

創(chuàng)新工藝，聚焦核心單品“勾踐王”，知己知彼，站在巨人的肩膀上發(fā)展2014年開始著手同山燒工藝的變革，采用新的生產(chǎn)方法，涉及大量的工藝創(chuàng)新和流程優(yōu)化，改變糖化酶發(fā)酵工藝為自然發(fā)酵工藝；改變純小曲工藝為大小雙曲混合工藝；改變陶缸發(fā)酵為泥底石窖固態(tài)發(fā)酵；變直火蒸煮為蒸汽蒸煮，使酒體醇凈；變天鍋蒸餾為不銹鋼活動甑和蒸餾塔；變?nèi)斯こ鋈腙禐樾熊噯⒌?；改變單一酒醅發(fā)酵為萬年糟回酒發(fā)酵；改變單一酒體為復合酒體；改變清香為清醬兼香。通過這一系列的創(chuàng)新優(yōu)化，研發(fā)出酒體圓潤豐滿，香味物質(zhì)多達上千種、更附合江南人口味的清醬兼香型的“勾踐王”酒，2017年新品上市便廣受好評。2019布魯塞爾國際烈酒大獎賽上勾踐王獲金獎、2019新加坡國際烈酒大獎賽上勾踐王再獲金獎、2021美舊金山國際烈酒大獎賽上勾踐王酒獲雙金獎等榮譽。

”就這樣，十五年如一日，經(jīng)歷過困難坎坷謝小義從一個不懂酒的小白通過努力學習成為了一個釀酒專家，浙江工匠、浙江省級非遺傳承人、紹興市釀酒技能大師、國家一級品酒師、高級釀酒師、民間五星級人才，迎來了一個又一個榮譽口碑，有人問謝小義，你一個外地人，何以對“同山燒”這樣的執(zhí)著？他說，愛妻及酒，酒如愛妻。

謝小義，這其貌不揚的同山女婿，作為“同山燒”轉(zhuǎn)型升級的有力推動者，十五年奮斗，十五年堅守，他不僅收獲了愛情和事業(yè)，更是活出了屬于自己的精彩。