 春天就是吃菠蘿的季節(jié)，大街小巷都是賣菠蘿的小販。又大又熟的菠蘿，真是這個季節(jié)的摯愛~
用料
蝦仁菠蘿炒飯的做法
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1. 準(zhǔn)備食材。
（香腸是媽媽牌的，再千里之外，還能吃到媽媽做的香腸，特別幸福?。?/p>
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直立從1/3處于剖開菠蘿 。
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用水果刀沿著菠蘿的四邊劃開，將菠蘿芯用刀劃成小塊，用鐵勺挖出果肉。菠蘿果肉盡量瀝去果汁。（對，就是切芒果的方法~）
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菠蘿空殼放入烤箱烤到干一點，防止菠蘿一直出水。160度大概5-8分鐘，可以根據(jù)自己的情況定~
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剝好青豆和蝦仁，甜椒切小塊，香腸切片，菠蘿取適量也切小塊。
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熱油，下青豆、甜椒和香腸，炒到4分熟的時候，下蝦仁，加耗油、生抽、鹽，翻炒幾下。
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下米飯（米飯?zhí)崆皦核椋?，快速翻炒。最后下菠蘿，再翻炒兩下就可以上鍋了。
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炒飯盛進(jìn)菠蘿里，裝盤！完美的菠蘿炒飯~
小貼士
1.甜椒和青豆都有點甜味 ，相互呼應(yīng)，所以一定要放的。
2.耗油、生抽和鹽都盡量少一點，主要還是食材的原汁原味么。
3.喜歡咖喱的，還可以加少許咖喱飯，一定也很棒。
4.選擇菠蘿比鳳梨好，菠蘿的味道更濃郁，更香，雖然中間梗比較大，畢竟可以不吃啊~ |
