什錦糯米燒麥

食材清單！

餃子皮 適量

香菇 適量

糯米 適量

豌豆 適量

玉米 適量

胡蘿卜 適量

香蔥 適量

花生油 適量

生抽 適量

老抽 適量

鹽 適量

烹飪步驟(共10步)！

1、糯米提前一天泡發(fā)好，放入蒸鍋蒸15分鐘。第1步(什錦糯米燒麥的做法)。

2、準備好豌豆、玉米粒，香菇和胡蘿卜分別切丁。第2步(什錦糯米燒麥的做法)。

3、鍋中倒油，蔥花爆香，放入蔬菜丁炒至斷生。第3步(什錦糯米燒麥的做法)。

4、加入糯米飯，翻炒均勻。第4步(什錦糯米燒麥的做法)。

5、加入生抽和老抽調色，再加鹽調味。第5步(什錦糯米燒麥的做法)。

6、將炒好的餡料盛出備用。第6步(什錦糯米燒麥的做法)。

7、將餃子皮邊緣搟大搟薄，呈波浪狀。第7步(什錦糯米燒麥的做法)。

8、取適量餡放在餃子皮中間，左手托住底部，用右手虎口將燒麥頸部緩緩收緊，面皮邊緣向外翻一翻，稍稍打開即可。第8步(什錦糯米燒麥的做法)。

9、蒸鍋底部刷點油，放入燒麥。第9步(什錦糯米燒麥的做法)。

10、蒸10分鐘左右即可出鍋。第10步(什錦糯米燒麥的做法)。

小貼士：

1.干香菇口感更好，泡發(fā)干香菇的水用來蒸飯更香。

2.糯米要提前一天泡發(fā)，不然口感發(fā)硬，不Q彈。