 ▲點我，看視頻 金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養(yǎng)十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，因富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質和維生素，對兒童增長智力有重要作用，所以，日本人稱它為“增智菇”。
主料：老豆腐、金針菇、素腸、紅椒、香菜 輔料：生抽、鹽、糖、胡椒粉
老豆腐切塊，素腸切條
鍋燒熱，放入老豆腐，煎至豆腐兩面金黃，出鍋
鍋中放油，爆香姜末，放入金針菇，加生抽、鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻
加入煎好的豆腐，適量的水，蓋上鍋蓋燜5分鐘
開蓋，加素腸、紅椒，撒上香菜點綴，
出鍋，上桌好吃到湯汁都不剩
益智補腦多吃它，提高記憶力最棒！
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