1、先把白蘿卜清洗干凈，然后切成長條，然后放在盆中，加大量的鹽腌制1天，把白蘿卜條腌制水分，變得很軟。

2、接著把白蘿卜條的水分?jǐn)D干，然后放在太陽底下晾曬，曬個(gè)兩三天，把水分曬干，變成淡淡的黃色，曬干后就可以裝起來保存了。

3、拿一部分來腌制，腌制的部分可以不用曬那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的蘿卜條，先用溫水浸泡開。

4、然后擠干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺雞粉、1勺紅油和1勺香油攪拌均勻。

5、拌好后裝入干凈的瓶子里，密封好，腌制兩三天，腌制入味，就可以食用了。

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