導語：商超中這種高營養(yǎng)的飲品，袋裝和盒裝區(qū)別可大了，學習一下不會錯

牛奶是所有人都知道的營養(yǎng)飲品，也是日常生活中最常見的飲品之一。牛奶具有非常高的營養(yǎng)價值。它可以用來補鈣，補充蛋白質(zhì)，十分有利于我們的身體健康，而且也非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。

保證每天 300g牛奶及奶制品，就可以改善人體營養(yǎng)狀況、增強抵抗力。由此可見，牛奶對我們身體健康的重要性。但是市面上的牛奶種類繁多，我們要怎樣挑選呢？我們經(jīng)常都會見到牛奶，有盒裝，有袋裝。那么，袋裝牛奶和盒裝牛奶，他們之間又有什么不同呢？超市的員工說區(qū)別可大了，下面一起跟我來了解一下吧。

1、首先我們要了解一下牛奶，商超中售賣的牛奶一般分為常溫奶和低溫奶兩大類。牛奶的加工工藝一般分為兩種，一種是超高溫滅菌，而另一種是經(jīng)過低溫進行巴氏消毒的，也就是全脂滅菌奶。高溫全脂滅菌奶就是所謂的常溫奶。而巴氏殺菌奶，指的也就是生鮮奶。常溫奶的保存時間會更長，它的保質(zhì)期可以長達六個月，而生鮮奶保存溫度要在二到六攝氏度之間，保質(zhì)期特別短，可是卻能最大程度地保留牛奶本身的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、所以從營養(yǎng)方面來講，生鮮奶更勝于常溫奶。這個可以根據(jù)個人的需求來選擇，生鮮奶的儲存條件要比常溫奶的要求會更高，所以它的價格也比常溫奶要高。

3、我們在購買牛奶的時候，還會發(fā)現(xiàn)有袋裝的牛奶和生鮮奶是會放在一起進行售賣的。于是有很多人認為他也是生鮮奶。下面我們就來看一下他到底是不是生鮮奶呢？我們看一下它的營養(yǎng)表，如果上面寫的是全脂滅菌奶，那么就說明這個是常溫奶，而不是生鮮奶。

所以我們在購買的時候千萬不要被誤導了。牛奶對保存環(huán)境是有一定的要求，需要在避光的條件下儲存，而像袋裝的牛奶，明顯就很容易見光，因為牛奶中有核黃素和卟啉等成分對光照敏感，如果在光照的激發(fā)下，它會產(chǎn)生活性氧，活性氧與蛋白質(zhì)，維生素和脂肪反應，就會產(chǎn)生各種醛類、酮類、蛋氨酸亞砜和二甲基二硫化物等，對這個牛奶的口味和營養(yǎng)會有很明顯的影響。所以，這也是為什么牛奶包裝阻隔性越來越強，這不僅僅是從只考慮隔絕空氣，還要考慮到隔絕光線的作用，所以袋裝的牛奶還是建議大家少購買。

4、而像瓶裝、盒裝的牛奶就有避光的材質(zhì)了。這樣牛奶就會處于一個很好的避光狀態(tài)，這樣的包裝使牛奶不會輕易變質(zhì)。還有就是我們最好選擇喝純牛奶，純牛奶的營養(yǎng)會更加的全面，而且保存的時間也更久，以及涵蓋等更多的微量元素。

牛奶，像我們鐘南山院士也建議大家要多喝它，但是我們最好不要空腹喝牛奶哦，盒裝牛奶和袋裝牛奶的區(qū)別你知道了嗎？