海鮮是我們大家都喜歡吃得一樣美食，一年四季都能吃到肥碩的海鮮，而7月就是吃皮皮蝦的時候，簡單的給它清蒸或者是爆炒一下，吃起來就特別的鮮，好吃到嗦手指，7月是皮皮蝦的旺季，這個時候的皮皮蝦肉質最為飽滿，而且皮皮蝦的營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質，氨基酸，脂肪，磷等成分，能緩解神經衰弱，有助于睡眠，增強抵抗力，經常的吃皮皮蝦具有滋補身體的作用。

有很多小伙伴都大火皮皮蝦好吃，就是殼太難剝了，很容易扎手指，那是因為你不會剝，沒找到竅門，這還是一個漁民告訴我的，皮皮蝦它有一條“拉鏈”，稍微的處理一下就可以輕松的給它剝殼，吃了20年海鮮，才知道皮皮蝦自帶“拉鏈”，一扯就脫殼，太厲害了！

這個“拉鏈”就是它的蝦殼，首先我們要掰掉皮皮蝦尾部的兩個觸角，在將蝦尾向下對折，用筷子從蝦尾縫隙處戳進去，一直戳到頂部，然后我們就可以像拉拉鏈一樣，將蝦殼剝殼剝開了，還不會損傷蝦肉，蝦肉特別的完整。

有喜歡吃皮皮蝦還覺得殼難剝的小伙伴們，就按照我這方法試試吧，簡單又不損傷蝦肉，在這個皮皮蝦肉質最為飽滿的時節(jié)，我們可不要錯過它。