|
常見的食品添加劑種類： 1、防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。 2、抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。 3、著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。 4、增稠劑和穩(wěn)定劑——可以使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。 5、膨松劑——常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。 6、甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。 7、酸味劑——常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。 8、增白劑——中國食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。我國在2011年5月禁止了過氧化苯甲酰作為增白劑。 9、香料——消費者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨特的風(fēng)味。 食品添加劑對人體有害嗎 食品添加劑并不是所有的都會對人體有害，然而有些食物中的切食品添加劑，有害的物品也是少盡量的添加，從而能夠達到防腐的效果，所以偶爾的吃一些，是不會對身體有太大的影響，建議不要長期的吃零食，否則的話會導(dǎo)致身體發(fā)胖，食欲不振，不愛吃飯，嚴(yán)重的會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，出現(xiàn)慢性中毒。   |
|
|
