文/曹明新

>01 槐花香

槐樹，過去在我們村里很常見，幾乎家家戶戶院子里或者院子外都栽有幾棵，而如今，這種樹在我們村里已經很少見了。

記得小時候，每當春夏之交時，槐花便會陸續(xù)開放，看著哪潔白的槐花，我忍不住流口水。

每當槐花開放時，我便會找一根小竹竿，竹竿頂端綁上一個鐵鉤子，然后手里拿著竹竿，來到槐樹下，看一眼槐花，咽一口口水，然后開始用竹竿購槐花。

槐花被小竹竿上的鐵鉤子夠下來后，我便迫不及待的摘下一串槐花來，放到嘴里嚼了起來，槐花是可以生著吃的，當然了，也可以做熟了吃，槐花生著吃我覺著最好吃，甜甜的，還有一股花的香氣，越嚼越好吃。

而我的家人，尤其是我的奶奶，喜歡吃蒸熟了的槐花，每當我將槐花拿回家后，我奶奶先將槐花放到大盆里，然后倒上水，用水洗一下，然后將槐花撈出灑上白面，用手輕輕的抓兩下，將白面拌勻后，便放到蒸鍋里開始蒸。

等槐花蒸熟出鍋后，奶奶將槐花盛到蓋墊上，然后將蓋墊端到桌上，我們全家便圍坐在飯桌旁，用筷子夾著蓋墊上蒸熟的槐花吃。

蒸熟了的槐花，和鮮槐花吃起來味道有點不太一樣，第一，沒有鮮槐花甜，第二也沒有了槐花的香氣，有的只是一重淡淡的甜味，甜中還略有一絲發(fā)澀的味道。

奶奶最喜歡的樹木，便是洋槐樹和榆樹了，因為在舊社會，家里經常會斷頓，而那時的洋槐和榆樹，可以拿來充饑，洋槐除了花以外，葉子也是可以吃的，而榆樹，從花到葉再到皮，都可以吃。

洋槐花除了吃以外，還可以拿來喂雞，每當洋槐花飄落時，奶奶便會用掃帚將槐花掃成堆，然后用簸箕將槐花弄回家里去喂雞，雞可愛吃槐花！

洋槐的葉子也可以用來喂雞，當然，家里養(yǎng)的兔子最愛吃的便是洋槐葉了，鵝鴨子也吃洋槐葉，但老人說鵝小時候不能喂洋槐葉，不然鵝會發(fā)蔫。

除了喂東西，它還可以當柴火燒，記得小時候奶奶經常將自家周圍的洋槐花打掃成一堆，然后用筐子裝回家去，做飯時當柴火燒。

>02 槐樹知多少？

槐樹有很多種，可以拿來吃的那種槐花叫洋槐花，它的花為節(jié)白色的，花蕾為淡黃色，四五月份開花，花落后結的果實如同扁豆一樣，開始為青綠色，漸漸的變成棕色，秋天果實成熟，外表深棕色，內有黑色種子。

還有一種槐樹叫國槐，它的花雖然也是白色，但和洋槐花不一樣，它的花色白種略帶一絲黃色，另外它的花瓣要比洋槐花小上許多，不過它的花好像不能吃，可以用來泡茶喝，不過那味道一點也不好喝！

記得小時候因為聽長輩們說，國槐花做成的茶葉是多么的好喝，長大后，自己采了一些國槐花，按照長輩們教授的做法制成茶葉。

等槐花茶制作好之后，我興奮的泡了一壺品嘗了一下，結果差點沒吐了，那味道真是太難喝了，要多難喝有多難喝，不過哪東西有清肝瀉火，涼血等功效。

除了開白花的洋槐和國槐外，還有一種開紅花的紅槐樹，不過它的花只能看不能吃，因為有毒，現(xiàn)在我們這兒有一些路段采用的就是這種樹作為綠化苗木，它的花雖然好看，但不能吃差評！

還有一種槐樹長的和洋槐差不多，只不過是它的枝條略有一些彎曲，一般情況它的枝條長的有點像龍的爪，所以人們管它叫龍爪槐，它的花和葉子也都是可以吃的，也是開白花！

還有一種槐樹叫棉槐，它的枝條很柔軟，是我們這里編筐子的好材料，我只見過它的葉子，沒見過它的花，據說棉槐的葉子和花也是可以吃的！

>03 時過境遷，槐樹已不見！

小時候我們村莊旁，被綠色的槐樹所圍繞，我還記得每當夏天到來時，我和幾個小伙伴，一起在槐樹底下打鬧的場景。

那時每家每戶都有一個場院，用來晾曬麥子用，我們家的場院邊上，就栽種著幾棵槐樹，每當麥子收獲時，我和奶奶坐在槐樹下，奶奶一邊給我講故事，一邊做她的針線活，每過一兩個小時還要翻一翻晾曬的麥子。

后來，我們這兒的經濟作物漸漸的替代了糧食作物，場院也變得沒用了，村里將場院化成了民房，自然而然，我們家的哪幾棵槐樹也被砍伐了！

就這樣，村里的人口一直在增多，而土地卻在減少，就這樣，村里許多的槐樹林被砍伐掉，然后在上面建起了民房，只有村邊農家地里，還長有幾棵槐樹，槐樹大多長在沒法種莊稼的地里。

不過，現(xiàn)在那些槐樹也已經被砍伐掉了，據說因為槐樹長的太慢，又不值錢，經濟價值太低，所以現(xiàn)在種槐樹的都伐掉了！然后又種上了楊樹，前幾年楊樹也被伐掉了，取而代之的是大蔥大姜和大蒜！

國槐樹在我們這兒更少見，基本上走遍埠南頭村都很難見到一棵國槐樹。

紅槐樹偶爾在我們這里可以見到幾棵，每當夏天到來時，開紅色的花，不過它的花沒有洋槐花的香氣濃！

至于棉槐，我只記得在上學的路上，見過幾次，后來因為礙事，還被人給砍掉了，自那以后，我再也沒見過棉槐樹！