21．大蒜頭治腹瀉不止

【用  料】  大蒜2頭。

【制用法】  燒灰存性，煮水。服。

【功  效】  解毒，消炎。用治腹瀉不止。

 22．姜汁牛肉飯補(bǔ)中益氣

【用  料】  鮮牛肉100克，姜汁適量，醬油、花生油各少許。

【制用法】  將肉剁成肉泥，放碗內(nèi)加姜汁攪拌勻后下醬油及花生油，再攪拌。待鍋內(nèi)米飯將熟時(shí)，把姜汁牛肉倒入米飯上攤開再蒸l5分鐘即成。

【功效】  補(bǔ)中益氣，祛寒健胃。便溏泄、久瀉脫肛、體虛浮腫。用治病后脾胃虛弱致大   

23．豬肚大米粥補(bǔ)益脾胃

【用  料】  豬肚l個(gè)，懷山藥50克，大米50克，食鹽、 姜末蒜各適量

【制用法】  豬肚切片，與懷山藥和大米煮作粥，鹽、姜調(diào)味。

【功  效】  用治脾胃氣虛泄瀉、尿頻。    ，

24．核桃扁豆泥健脾補(bǔ)肝腎

【用  料】  核桃仁10克，扁豆l50克，黑芝麻10克，白糖100克，豬油80克。

【制用法】  將扁豆剝?nèi)テぃ∑涠?，加清水少許，上籠蒸約2小時(shí)，極爛，取出擠水，搗成泥，用細(xì)紗過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，．置火上燒熱，放入豬油再熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再  放豬油、黑芝麻、白糖、核桃仁，混合炒片刻即成。

【功效】  用治脾虛久瀉、大便燥結(jié)，腎虛之須發(fā)早白等，亦是中老年人常用的保健食品。

25．萊菔山楂粥治急性腹瀉

【用  料】  萊菔子15克，山楂20克，生姜3片，紅糖l5克。大米250克。

【制用法】  先將萊菔子、山楂、姜片加水適量煎煮40分鐘，去渣取其汁液，放人淘洗凈的大米煮作粥，臨熟時(shí)下紅糖調(diào)味。l天內(nèi)分3次服下，可連服5天。

【功  效】  用治因飲食不節(jié)所致的急性腹瀉。

26．粟米山藥粥健脾胃補(bǔ)血?dú)?/span>

【用  料】  粟米50克，懷山藥25克，大棗5枚。

【制用法】  按常法共煮作粥。食用。

【功  效】  用治脾胃虛弱所致的腹瀉，以及氣血不足之體弱。

27．山藥大棗粥治慢性腹瀉

【用  料】  山藥30克，大棗l0枚，薏苡仁20克，糯米30克，干姜3片，紅糖l5克。

【制用法】  按常法共煮作粥。每日分3次服下，連續(xù)服用半月至愈。

【功  效】  補(bǔ)益脾胃。用治脾胃虛弱引起的慢性腹瀉，癥見久瀉不愈、時(shí)發(fā)時(shí)止、大便溏稀、四肢乏力。

28．秫米棗丸治腹痛腹瀉

【用  料】  紅高粱米l20克，黑豆60克，大棗30克，神曲40克。

【制用法】  大棗煮熟去核，其他三味研成細(xì)粉，加適量棗與湯調(diào)和，捏成餅，蒸熟，焙干，軋成細(xì)粉，置沙鍋內(nèi)炒成黃黑色，用蜂蜜少許調(diào)捏成丸，每丸8克。晚飯后服4丸，白水送下。

【功  效】  紅高粱味甘澀，溫中，燥濕，收斂；黑豆除熱下瘀，解毒止痛；大棗健脾和胃，止瀉安神；神曲則有健脾進(jìn)食之功。四味配伍對(duì)治療腹痛腹瀉或胃氣不和刺痛吐酸有較好療效。

注方見《中醫(yī)驗(yàn)方匯編》。方名為編者加。

29．芡實(shí)點(diǎn)心治慢性泄瀉

【用  料】  芡實(shí)(雞頭米)、蓮子、懷山藥、白扁豆各等分，白糖適量。

【制用法】  共研磨成細(xì)粉，加白糖蒸熟。作點(diǎn)心吃，每次50～100克，連食數(shù)日。

【功  效】  補(bǔ)中益氣，收斂，祛濕。用治慢性泄瀉、五更瀉等。

30．炮姜粥治腹瀉

【用  料】  炮姜6克，白術(shù)l5克，花椒和大料少許，糯米30克。

【制用法】  上述前四味共裝在紗布包里，先煮20分鐘，然后下糯米煮作粥。每日分3次服食，連服l—2周。

【功  效】  用治因受寒濕而引致的腹瀉，癥見大便清稀如水、脘腹脹滿、四肢無力。